Ср, 12 окт 2016 Автор: Надежда Абросимова
Miele – un prodotto che viene utilizzato per vari
fini:
• Durante la cottura di dolci.
• Invece di zucchero nelle bevande.
• Come componente di cosmetici, come scrub,
maschere.
• Per il trattamento del raffreddore.
• Con un massaggio.
Pertanto, è molto importante sapere come conservare il miele a casa,
in modo che mantenga le sue qualità utili per lungo tempo. Anche se
stiamo parlando di un bar, ristorante o spa tutte queste regole e suggerimenti
non perdere la loro rilevanza.
Contents
Conservazione del miele: selezione del prodotto
L’acquisto di miele da parte di un individuo viene effettuato senza
analisi chimica approfondita dei prodotti offerti. pertanto
È importante essere fiduciosi nel fornitore. Se il prodotto non è stato acquistato con
mani e all’azienda, l’azienda deve fornire
prova documentale della qualità del prodotto. recentemente,
i proprietari di grandi apiari privati conducono anche analisi di laboratorio.
prodotti. Questo permette al miele di essere venduto alle imprese
esportandolo nei paesi dell’UE.
Il problema principale della scelta e dell’acquisto di miele al supermercato, con
considerando la sua successiva conservazione, è l’assenza
la capacità di effettuare un’analisi organolettica completa. il
include non solo un’ispezione visiva della sostanza. mosto
assicurarsi che non ci siano impurità del gusto e che l’odore
punto di riferimento. Quest’ultimo è importante per varietà come
grano saraceno, miele di erica e molti altri.
Conservazione del miele: scegli la tara
Riflettendo su come conservare il miele a casa, uno speciale
attenzione dovrebbe essere rivolta al contenitore. il качестве емкостей издавна
usato barili di legno e tasche di argilla. prima
utilizzato in situazioni in cui era necessario fornire a lungo
conservazione del miele a casa, e il secondo – per la conservazione
prodotto con uso quotidiano. La confezione di vetro non era in
andare a causa del suo costo più elevato. Ora, al contrario, il solito
una bottiglia è molto più economica di un piccolo barilotto.
Prima di confezionare il miele, il contenitore deve essere decontaminato e bene
lavato, asciugato dopo. La presenza di liquido può diventare
causare l’inizio del processo di fermentazione. Oltre a legno, vetro e
i contenitori di argilla possono usare plastica e metallo
Capacità. Entrambi i materiali devono essere contrassegnati “per il cibo
prodotti “. Devono anche essere trattati termicamente e lavati.
Il prossimo punto è la tenuta della confezione.
Se inizialmente il miele ha una percentuale accettabile di contenuto di acqua e
la stanza in cui verrà conservato il prodotto non è alta
umidità, il processo di fermentazione sarà assente, pari
se stiamo parlando della confezione del miele in contenitori di plastica sotto il solito
coprire. Anche la presenza di luce solare diretta può danneggiarlo.
pertanto желательно ставить мед в темное место или использовать
tara opaca. Per garantire la protezione dalla luce solare
usa una protezione extra. Devi solo mettere
contenitori trasparenti in scatole di cartone.
Conservazione del miele: condizioni di temperatura
Una delle caratteristiche dello stoccaggio del miele è la necessit�
mantenere la temperatura nella stanza in cui si trova, ad un livello da
Da +5 a +20 gradi. Se è superiore o inferiore, la concentrazione
le sostanze benefiche diminuiranno. Non congelare il prodotto
in nessun caso. Se questo accade, allora invece di quelli utili
i composti appaiono cancerogeni. Questo vale anche per le situazioni in cui
si scalda più di 45 gradi, distrugge anche quelli esistenti
lui sostanze benefiche. pertanto его никогда не добавляют в очень
tè caldo, latte o caffè. mosto подождать, пока они
raffreddare un po ‘o usare un po’ d’acqua.
Хранение меда: почему продукт fermento?
C’è una situazione in cui viene scelto il contenitore per la conservazione del miele.
correttamente, e il regime di temperatura è pienamente rispettato e visivamente
era conforme all’acquisto, ma dopo pochi
месяцев fermento. Perché questo processo è iniziato? Ecco i vini in
La maggior parte dei casi giace con il produttore. L’oggetto venduto era
aumento del livello di umidità, oltre il 21%. La ragione di ciò potrebbe essere
come aggiunta banale di acqua per aumentare la massa e la violazione
processo tecnologico. il последнем случае откачка меда из сот
è stato fatto prima del processo di evaporazione dell’umidità.
Tuttavia, lo stoccaggio improprio può portare a simili
risultato. Questo vale per le situazioni in cui la conservazione del miele
effettuato in ambienti con elevata umidità nel contenitore con
tenuta insufficiente. Un primo esempio è una casa in piedi sulla spiaggia.
grande stagno aperto. Se non c’è disseccante
aria, quindi in ogni stanza ci sarà un aumento
livello di umidit�
