Пт, 07 окт 2016 Автор: Мария Сафонова
La polpa di zucca è ricca di sostanze nutritive.
Si raccomanda di usare pazienti ipertesi con problemi con
vista e aumentare le difese del corpo.
Vale la pena notare che la maggior parte delle vitamine vengono distrutte quando
trattato termicamente, quindi per la prevenzione dell’ipovitaminosi
È meglio mangiare un vegetale nella sua forma grezza o secca.
Contents
Come conservare una zucca a casa per lungo tempo:
caratteristiche dell’organizzazione del processo
Avendo organizzato la corretta conservazione delle verdure, puoi assicurarti
accesso al trattamento fino alla primavera.
La maturazione tardiva è adatta per la conservazione a lungo termine in inverno.
varietà. In una casa privata, è più conveniente e semplice conservare la frutta
la cantina. È in questa stanza che l’optimum
condizioni per la sicurezza della zucca fresca:
-
umidità dell’aria compresa tra 75% e 80%;
-
intervallo di temperatura (3-15 gradi);
-
ventilazione;
-
nessuna fonte di luce permanente.
Minime fluttuazioni degli indicatori influenzeranno la durata
preservare il feto, ma la bassa temperatura è particolarmente dannosa:
quando si gela e si scongela rapidamente la zucca
bottino. Anche l’umidità aumentata nella stanza contribuisce
rot.
Se la cantina non lo è, per la conservazione dei frutti interi possibile
utilizzare un seminterrato, ripostiglio, tettoia, balcone o garage. La cosa principale
in modo che gli indicatori specificati di influenze esterne non siano molto diversi da
menzionato.
Preparazione per la conservazione della zucca a casa
I frutti interi hanno una loro memoria specifica:
1. La preparazione dello stoccaggio implica l’essiccazione delle verdure
sole per evaporare l’umidità. Solo allora puoi portare le zucche
al luogo di deposito. Le verdure senza gambi vengono conservate a lungo, quindi
sono meglio usati immediatamente.
2. Per una lunga mentire è necessario selezionare attentamente il tutto, no
frutti lisci e graffiati
3. Puoi mettere le zucche su pallet, fieno, graticci, paglia,
scaffali. Non puoi metterli a terra.
4. È necessario piegare il gambo in modo che il frutto non lo faccia
in contatto tra loro (i punti di contatto si verificano nei punti di contatto
fuochi di muffa).
5. Se conservato in ambienti chiusi con accesso alla luce solare
è necessario coprire le zucche dalla luce.
Negli appartamenti urbani con spazio limitato non è spesso
si scopre per immagazzinare le verdure fresche nella riserva. Pertanto, pelati e
zucca affettata conservata in frigorifero fino a 10
giorni. Per estendere la shelf life delle fette pelate, di cui hanno bisogno
avvolgere in un foglio o pellicola trasparente. Se la polpa non lo è
usato come cibo, puoi spostarlo nel congelatore,
pre-piegato in un contenitore ben chiuso. Pezzi congelati
Il feto viene conservato per diversi mesi. Dopo aver scongelato per l’uso
immediatamente e non consentire il ricongelamento.
Conservare le zucche: come asciugare un vegetale?
Se i metodi elencati per qualche motivo non si adattano
per la conservazione, poi c’è un altro metodo per coccolarsi in inverno
dolce zucca – asciugala. In questa forma, il vegetale è essenziale
diminuisce di volume, preservando le vitamine.
Il modo migliore per cucinare è in un essiccatore elettrico.
(molto più veloce che nel forno). Se un tale dispositivo in casa
No, puoi ricorrere a un metodo provato, ma non così veloce –
asciugare nel piatto ordinario del forno.
Fasi di preparazione:
1. Pulire la verdura lavata dalla buccia e semi di girasole, rimuovere i difetti
(parti marce, punti d’impatto).
2. Tagliare la polpa sbucciata a fette (1 cm di spessore).
Mettere su una teglia da forno di carta forno e asciugare
a una temperatura di 60 gradi.
3. Per conservare a lungo le proprietà benefiche del feto,
i pezzi essiccati devono essere posti in un contenitore opaco e strettamente
tappare. Si consiglia anche lo stoccaggio in sacchi di lino – in
In questo caso, non deve essere consentita un’umidità eccessiva e deve essere garantito
gli insetti non rovinano il prodotto.
Conservazione della zucca: decapaggio
Lo stoccaggio insolito consentirà l’intera famiglia
indulgere nella stagione fredda utile e gustoso
piatto:
1. Risciacquare la zucca in acqua fredda, sbucciare i semi e sbucciare,
tagliare a fette piccole. Il peso della polpa per la salatura dovrebbe
essere 5 kg.
2. Piegare i pezzi di verdura in barattoli sterilizzati, versare
acqua bollita e raffreddata con sale sciolto in esso (1,5 kg).
Il liquido deve coprire la parte superiore della zucca.
3. Arrotola il coperchio del contenitore e mettilo da parte in un luogo buio.
La giuntura così preparata può essere conservata a temperatura ambiente.
temperatura tutto l’inverno.
Semi di zucca
Rimuovendo i semi dal frutto, non gettarli via – in
la forma essiccata non è solo una gustosa prelibatezza, ma anche ricca
fonte di vitamine, micro e macronutrienti, intercambiabili e
amminoacidi essenziali. Mangiare i semi di questo melone
colture, in inverno, è possibile evitare l’uso di costosi
complessi vitaminici. Sostanze essenziali per il corpo
Puoi riempire mangiando 100 g di semi al giorno.
È possibile scegliere una delle opzioni per la memorizzazione di zucche a casa.
condizioni – il vegetale rimane fresco e fragrante a lungo, e
mantiene le sue proprietà benefiche.
