ilт, 26 янв 2016 Автор: ilиктория Мадыбаева
Latte vaccino, i cui benefici sono dovuti a un gran numero
i nutrienti contenuti in esso sono un prodotto noto
l’umanità fin dai tempi antichi.
Tuttavia, negli ultimi anni ci sono state diverse opinioni sui benefici
latte vaccino: un numero di ricercatori considera ancora il latte
il prodotto più utile e necessario per la persona, altri –
Parlano delle carenze di questo prodotto e dell’impatto negativo
il corpo umano.
Per capire quale opinione è più corretta, dovresti attentamente
esaminare le argomentazioni degli oppositori e dei sostenitori del consumo di latte.
Contents
Latte di mucca – fonte di origine, metodi di lavorazione e
composizione chimica
Il latte di mucca è un prodotto della secrezione delle sue ghiandole mammarie. a
questo è il latte più utile che c’è dentro
ghiandole mammarie della mucca e mai a contatto con l’aria.
aчина этого в том, что в молоке, которое подверглось воздействию
aria, grassi parzialmente ossidati. Tuttavia, anche questo latte non lo è
теряет своей пищевой ценности для человеческого
corpo.
Калорийность коровьего молока 52-64 кКал на 100
грамм в зависимости от жирности. Il latte di mucca contiene
un numero di sostanze necessarie al corpo umano. Prima di tutto
vitamina B12. Questa sostanza è vitale per il corretto
funzionamento del sistema nervoso umano e partecipa anche a
processo di formazione del sangue. Contiene anche altre vitamine del gruppo.
B, vitamine D, E, PP, beta carotene, lattosio e altri. Nel latte
contiene proteine, grassi, carboidrati e aminoacidi che sono utili all’uomo.
Un sacco di oligoelementi nel latte vaccino, tra i quali il più
il calcio è prezioso La composizione chimica del latte di mucca
in continua evoluzione a seconda di vari fattori: fase
allattamento in un animale, una razza di mucca, il suo cibo e le sue condizioni
contenuti.
In generale, dati i moderni metodi di produzione e conservazione
молока, можно выделить такие виды этого
продукта:
• Цельное молоко. Lo è
prodotto completamente naturale che non è stato sottoposto a nessuno
impatto, tranne lo sforzo. Diluizione riscaldamento
sgrassaggio, evaporazione altera la sostanza chimica originale
la composizione del latte, un tale prodotto non può più essere chiamato intero
il latte. Ora tale latte può essere acquistato solo su
fattorie agricole e paesani.
• Пастеризованное молоко. Latte che
sottoposto a calore, può essere chiamato pastorizzato. C’è
diversi modi per pastorizzare il latte: pastorizzazione a lungo termine,
a cui il prodotto viene riscaldato a una temperatura di 63 – 65 ° C per
mezz’ora; breve pastorizzazione, in cui viene riscaldato il latte
da un minuto a 85 – 90 ° C; pastorizzazione istantanea,
che viene prodotto in pochi secondi, con il prodotto
riscaldato a 98 ° C. Tale elaborazione è fatta per distruggere
vari microrganismi nel latte, nonché per aumentare la durata
conservazione di questo prodotto. Molti esperti ritengono che nutrizionale
il valore di tale prodotto rimane praticamente invariato. Comunque altri
I ricercatori ritengono che il valore di tale prodotto sia significativo
inferiore a latte intero, perché proteine, vitamine e
oligoelementi nel latte a temperature elevate
cambia le loro connessioni e formule.
• Ультрапастеризованное молоко представляет
è un prodotto fatto riscaldando intero una volta
Latte fino a 125 – 150 ° C per 2-3 secondi. Dopo, il latte in
le condizioni sterili vengono versate in confezioni sigillate. Un tale metodo
l’elaborazione consente di conservare il latte per più di un mese. Tuttavia, tale
l’elaborazione distrugge quasi tutte le sostanze nutritive nel latte.
Latte di mucca – Benefici per la salute umana
La composizione chimica del latte lo rende una fonte unica
nutrizione per l’uomo. Ha un effetto significativo sul nostro corpo.
effetto positivo e fornisce con vitamine essenziali e
microelementi.
Так, благодаря большому количеству кальция,
il latte ha un effetto positivo sulla condizione dei denti, delle ossa
persona. Pertanto, le persone che consumano latte riducono il rischio
il verificarsi di problemi dentali. Raccomandato anche
utilizzare il latte per mantenere le ossa forti e ridurre il rischio
sviluppo dell’osteoporosi.
Белок, который коровье молоко содержит в
большом количестве, способствует росту и укреплению мышц persona.
Pertanto, questo prodotto è particolarmente popolare tra gli atleti,
cercando di costruire e rafforzare la massa corporea magra.
ilитамины, содержащиеся в коровьем молоке,
способствуют снижению уровня стресса у persona. Quindi un bicchiere
il latte caldo è il modo migliore per rilassare e alleviare lo stress,
accumulato durante il giorno. Può anche ridurre l’aspetto di
sindrome premestruale nelle donne, rilassare il corpo e ridurre
tensione nervosa durante questo periodo.
Scienziati nel Regno Unito, dopo aver analizzato numerosi
la ricerca ha concluso che il latte aiuta a ridurre
la pressione riduce il rischio sviluppo di ictus e altro
malattia cardiovascolare. Inoltre, il latte vaccino aiuta
sbarazzarsi di bruciore di stomaco, aiuta a migliorare la digestione, d�
la sensazione di sazietà per una persona e quindi riduce
di peso.
Quindi, il latte è un prodotto naturale sano e gustoso,
che è in grado di sostenere il corpo umano in buona forma fisica
forma, e può anche servire come prevenzione di varie malattie.
Pertanto, molte persone dovrebbero includere questo prodotto nel loro quotidiano
dieta.
Latte di mucca – danno per l’uomo
Molti scienziati parlano non solo dei benefici, ma anche dei pericoli del latte. il
частности, отмечают частые аллергические реакции
sul latte Tali reazioni causano intolleranza allo zucchero del latte.
(лактозы), которая встречается у 15% населения.
ilыражается эта непереносимость следующим образом: после
il consumo di latte negli esseri umani inizia a gonfiore severo e
diarrea. Anche reazioni allergiche alla caseina proteica,
che si trova in grandi quantità nel latte vaccino.
Tuttavia, parlando di reazioni allergiche al latte, vale la pena avere
в виду, что частота этих реакций различная у разных
народов. I rappresentanti degli etnie europei
l’intolleranza al latte non è molto comune, in media lo è
2-5% di etnie. il то же время у народов Азии и Африки непереносимость
Il latte è molto più comune, fino al 50-75% dell’etnos. Lo è
dovuto al fatto che le nazioni europee sono migliori degli asiatici e
Gli africani sono abituati a usare questo prodotto
livello genetico.
Также многие приверженцы теорий вегетарианства
e i cibi crudi parlano di altri cons consumo di mucca
il latte. Quindi, secondo alcuni ricercatori, dal latte
aumenta l’acidità del succo gastrico, risultando in aumento
rischio di sviluppare ulcere allo stomaco.
Un numero di scienziati ritiene che bere latte vaccino aumenti
rischio di cancro al seno, cancro alla prostata e cancro alle vie urinarie
la bolla. Tuttavia, esattamente quale componente del latte aumenta questo rischio
è noto Alcuni scienziati accusano lo zucchero del latte, altri
estrogeno ormonale, che è contenuto nel latte. il то же время
Il latte è noto per ridurre il rischio di cancro intestinale.
Vale la pena notare che i moderni produttori di latte sono molto spesso
вводят животным гормональные препараты и
антибиотики. Tali metodi sono certamente negativi
influenzare la qualità del latte e le sue proprietà benefiche. il этом
Nel contesto del più utile può essere chiamato il latte, che
prodotto dagli agricoltori nei villaggi in cui le mucche vivono in natura
condizioni, mangiare cibo fresco ed erba, non sono esposti a
farmaci ormonali e antibiotici.
Latte vaccino nella dieta delle donne in gravidanza e in allattamento
Le donne in gravidanza e in allattamento hanno un maggiore bisogno di
Calcio, proteine e vitamine. Per soddisfare questa esigenza
organismo, dovrebbero includere nella vostra dieta latte vaccino. I benefici
questo prodotto durante la gravidanza e l’allattamento
è spiegato come segue:
• Il latte è una fonte di calcio necessaria per la formazione
sistema osseo e bambino. Anche questo prodotto aiuta a riempire
riserve di calcio nel corpo della madre.
• Latte durante la gravidanza e l’allattamento al seno diventa
fonte di proteine animali richiesta
la formazione del feto e il corretto sviluppo fisico del bambino.
• Il consumo di latte ha un effetto positivo sulla condizione.
pelle, capelli e unghie di una donna incinta.
• Lo zucchero del latte contenuto nel latte contribuisce a migliorare
assorbimento del calcio. Aiuta anche a rafforzare il sistema immunitario.
Così, il latte di mucca e altri prodotti prodotti da
lui, insostituibile sia durante la gravidanza che durante il seno
alimentazione. Ad eccezione dei singoli casi
intolleranza e allergie.
Latte vaccino per bambini: beneficio o danno?
Per molti anni, il latte vaccino è stato considerato un alimento adatto per
младенцев, чьи матери не могли кормить их своим грудным il latte.
Tuttavia, recenti studi dimostrano che l’alimentazione
i bambini con latte di mucca non sono così utili e sicuri come sono.
precedentemente considerato.
Certamente, il latte di mucca contiene molti elementi utili.
Tuttavia, questa composizione del latte non è affatto vantaggiosa per il corpo del bambino,
poiché non è in grado di assimilare queste sostanze.
• Gli enzimi contenuti nel latte vaccino non corrispondono
normale per un bambino. Pertanto, il suo corpo non sarà in grado di assimilare pienamente
tale cibo e resti di cibo non digerito si irritano
intestino del bambino
• Proteine della caseina troppo elevate nel latte vaccino
può causare reazioni allergiche;
• Cause di latte vaccino troppo grasso
sovraccarico del corpo del bambino;
• La quantità di vitamine e ferro nel latte vaccino non è sufficiente
per il corpo più giovane;
• Un minerale nel latte di mucca, al contrario, lo è anche
molto Pertanto, l’alimentazione con latte di mucca può causare
troppo carico sui reni del bambino.
По причинам, перечисленным выше, современные врачи не
рекомендуют кормить детей коровьим молоком до 2- лет.
Cibo ideale per questi bambini è il latte materno e in
in caso di impossibilità dell’allattamento al seno è necessario ritirare
una miscela adatta la cui composizione sia il più vicino possibile alla composizione
грудного il latte.
Quindi, il danno e i benefici del bere latte vaccino
зависит от многих факторов: от методов обработки,
a cui il prodotto è stato esposto, dalle condizioni in cui vive
animale, sulle caratteristiche individuali di ogni persona e degli altri
fattori. Pertanto, la domanda sulla necessità di utilizzare questo
prodotto ogni persona deve decidere individualmente, tenendo conto del proprio
caratteristiche individuali.
