Основные правила гипохолестериновой dieta. comemangiare una varietà di cibi, seguendo una dieta ipocolesterolo?

Чт, 11 фев 2016 Автор: врач-гастероэнтеролог Юлия
Kisil

Il colesterolo non è considerato un prodotto rigorosamente proibito.
se l’effetto sul corpo fosse solo negativo, lo farebbe
categoria di sostanze tossiche.

Con moderazione, è necessario per la costruzione di cellulari
le membrane, è un precursore degli ormoni sessuali, prende parte
in difesa immunitaria.

Perché eliminarlo completamente dalla dieta non può essere.

Ma in eccesso, il colesterolo provoca l’aterosclerosi, che
aumenta il rischio di ictus e attacchi cardiaci, anche la percentuale di occorrenza
la malattia del calcoli biliari aumenta in modo significativo.

Contents

Regole generali dell’alimentazione

• Sarebbe sbagliato pensare di dover rinunciare completamente al grasso.
Просто необходимо научиться различать полезные жиры и
«вредные»
. I primi sono olii vegetali, pesci
grasso. Il secondo gruppo è costituito da prodotti di origine animale,
essere escluso.

• I pesci contengono acidi grassi omega-3, il cui ruolo in
il corpo è enorme Riducono il rischio di aterosclerosi, hanno
azione anti-infiammatoria e antiossidante. Perché almeno 2-3
una volta alla settimana nella dieta dovrebbero essere presenti prodotti ittici.

• Il metodo di cottura gioca un ruolo chiave. Anche utile
il prodotto è facile da guastare friggendolo in olio. Tutti i piatti
варятся
, запекаются в духовке или готовятся на
пару
.

• I brodi di carne contengono molto grasso, perché a cottura ultimata
va in liquido. Con una dieta a base di colesterolo
предпочтение отдается овощным супам, борщам.
Ammesso già nel piatto finito aggiungere carne pre bollita.

Специи могут улучшить вкус еды. correttamente
il cibo cotto potrebbe non sembrare gustoso, fresco.
Le erbe essiccate e il pepe nero lo renderanno più fragrante.

• Il corpo deve ricevere acqua sufficiente.
Минимальный объем — 2-2.5 л в сутки. Meglio se
sarà acqua pura, ma non dovresti nemmeno dimenticare tè, composta,
succhi, decotti.

• La chiave per una corretta alimentazione è la regolarità. È impossibile
per consentire intervalli lunghi tra i pasti
максимум — 4 часа. Come spuntino, sempre
Puoi portare uno yogurt magro, frutta, noci.

• La base della dieta è creata da carboidrati complessi (cereali, pane grosso
macinazione), frutta, verdura.

• L’alcol è proibito.

Calcolo delle calorie giornaliere

Nonostante la diminuzione del grasso, le calorie totali
non particolarmente ridotto. Una persona dovrebbe mangiare 2500-3000 kcal per
день
. Cambiano solo i componenti della dieta.

Proteine ​​leggermente limitate in uso, quotidianamente
la norma è 80-100 g. Non è consigliabile abusare di grasso
ricotta, carne, frattaglie. Con una dieta a base di colesterolo
предпочтение отдается рыбе, куриной грудке,
proteine ​​vegetali (soia, fagioli, piselli, noci).

La quantità di grasso non deve superare i 40-50 g. Tra i prodotti
devi scegliere oli vegetali (oliva, sesamo, semi di lino,
girasole). Le noci sono anche una fonte di grassi sani.

I carboidrati compensano la mancanza di calorie. Per non ridurre a zero
i risultati della dieta del colesterolo, dolci, pasticcini, cioccolato,
сдобные булки, белый хлеб нельзя есть даже в небольшом
количестве
. I carboidrati entrano nel corpo con le verdure,
frutta, cereali, pane integrale, pasta dura
varietà.

Dì STOP!

Questi prodotti sono vietati per l’uso in
alimentare:

• La carne grassa è una fonte di colesterolo. raccomandato
abbandonare maiale, pancetta, anatra, oca. Anche sul pollo o
индейке нужно снимать кожицу, видимый grasso. Cucini meglio per una coppia,
nel forno. Frattaglie che valgono la pena di sostituire carne, pesce.

• Prodotti lattiero-caseari ad alto contenuto di grassi (panna, formaggio dolce,
panna acida, ryazhenka, ricotta, formaggi duri o lavorati, condensati
latte). Questo non significa che siano proibiti, devi scegliere
controparti a basso contenuto di grassi.

• Le uova (tuorlo) non possono essere aggiunte al menu, le proteine ​​sono ammesse
неограниченном importo.

• Con una dieta a base di colesterolo употребление жиров сводится к
il minimo Margarina, lardo, olio, palma esclusi
olio di cocco, grassi animali.

• In salsiccia, salsicce, paté, cibo in scatola ce n’è molto
grasso, pelle, che è inaccettabile sotto questa dieta.

• Acquistato nel negozio trita non porterà benefici. se есть
desideri, puoi cucinartelo da solo, usando il pollo
petto, tacchino, gattonare, senza aggiunta di ingredienti diversi da
a base di carne.

• I dolci influenzano negativamente il metabolismo. semplice
i carboidrati che sono nella loro composizione, aumentano rapidamente il livello di glucosio in
крови, превращаются в жировые клетки, увеличивая peso corporeo. pertanto
panini, torte, pasticcini, dolci sono esclusi.

• Nel processo di cottura vengono utilizzati i dolci del negozio
olii solidi come la palma, la margarina, sono raccomandati
escludere.

• Le verdure dovrebbero costituire la base della dieta, ma
metodo di cottura Fritto o fritto
i prodotti non possono essere consumati Banned patatine fritte, patatine fritte.

• I frutti sono utili in forma pura, senza sciroppi di zucchero, miele.

• Caffè con crema, cacao, bevande gassate.

Prodotti consentiti

• I cereali sono una fonte di carboidrati complessi. I Kashi sono preparati
acqua, senza zucchero aggiunto, burro. Se il piatto non lo è
abbastanza dolci, è possibile aggiungere frutta, bacche, un cucchiaino
miele.

• I latticini non sono esclusi, sono solo regolamentati
contenuto di grassi. Yogurt, kefir, latte dovrebbero essere con un minimo
la percentuale di grasso, formaggio – fino al 20%, ricotta – 1-2% o magro.

• La carne è ben accetta in piccole quantità. raccomandato
mangia pollo, tacchino, coniglio, vitello. Necessario prima
cottura tagliare tutto il grasso visibile, pelle, tendini. dopo
cuocendo il brodo si versa, come tutto il grasso è passato in acqua. se
usa il forno, il succo che si è formato nel processo
cucinare, non mangiare.

• L’albume ti aiuterà a ottenere l’apporto proteico giornaliero.

• Gli oli vegetali sono ammessi, ma è necessario seguire il quotidiano
la norma Sesamo, semi di lino, oliva, olio di semi di girasole
limitare a 2 cucchiai al giorno.

• Pane integrale, pane croccante di cereali sostituirà la cottura,
pagnotta.

• Il pesce è ricco di acidi benefici omega-3. È cotto, bollito,
preparare cotolette, polpette di carne, aspic.

• Il cibo liquido fa bene allo stomaco, regola la motilità.
intestino, feci normali. Perché il menu contiene zuppe.
L’unica condizione è il brodo vegetale. Se lo si desidera, in finito
piatto aggiungere carne, polpette. Semole, puoi scegliere qualsiasi.

• I dolci nella dieta ipocolesterolo sono presentati solo
frutta. Sono utili in forma grezza, possono anche soccombere
cotto (mele cotte, pere), ma in preparazione
non usare zucchero, miele.

• Tra le bevande, la preferenza è data al tè debole, al caffè senza
zucchero, latte, panna. Succhi di frutta ammessi solo
appena confezionato nella composizione contengono dolcificanti.

Piccoli trucchi

Maionese, salse grasse sono proibite. Come condimento per l’insalata
olio di oliva, diluito con acqua, può essere aggiunto
succo di limone Ma è anche necessario considerare che il tasso giornaliero di petrolio
solo 2 cucchiai, compresi tutti i prodotti.

Il panino preferito di tutti con pane, burro e salsiccia è sostituito da
non meno gustosa controparte. Il pane integrale lubrifica delicatamente
senape, mettere il petto di pollo bollito, coprire con foglie
lattuga, cetriolo fresco. Tale morso porterà una carica di vivacità e
energia.

I dolci possono essere preparati a casa da cibi sani
Ci sono ricette cheesecakes, biscotti d’avena, fiocchi di latte e frutta
casseruole, appositamente progettati per le regole di ipocolesterolo
dieta.

Solo gli albumi dovrebbero essere presenti nella dieta. Su molti
i mercati vendevano già proteine ​​separate. se вы не доверяете
la qualità di questo prodotto, quindi è possibile acquistare uova negozio, proteine
usi per cucinare, e il tuorlo sarà grande
creare una maschera per capelli o viso.

Sii attento!

Questa dieta ha alcune restrizioni dietetiche, può farlo
nominare solo un dottore. Le donne incinte, quando allattano,
bambini, persone con patologia del tratto gastrointestinale
auto aderire a queste raccomandazioni. Solo specialista
in grado di valutare i possibili danni alla salute, decidere in merito
la necessità di una dieta per il colesterolo in un caso particolare.

Menu di esempio

Завтрак: гречневая каша на воде 200г, ржаной
pane 20 g, tacchino bollito 100 g, cetriolo 100 g, non zuccherato
tè.

Перекус: обезжиренный творог с кусочками
frutta di stagione 200 g

Обед: суп на овощном бульоне с добавлением
pasta dura, polpette di pollo 300 g, integrali
pane 20 g, insalata di verdure, condita con olio d’oliva.

Перекус: йогурт, яблоко.

Ужин: рыба на пару 100г с тушеными овощами 150
g, un bicchiere di succo appena spremuto.

Di notte, è permesso bere il kefir a bassa percentuale di grassi.

ricette

La dieta ipocolesterolo include anche molti cibi diversi
Le ricette conosciute e preferite possono essere rifatte in base ai dati
regole nutrizionali.

Cheesecake al forno

In anticipo è necessario acquistare la ricotta a basso contenuto di grassi 400 grammi. suo
sfilacciare per ottenere una struttura omogenea senza
grani. Alla massa risultante aggiungi l’albume sbattuto, così
le cheesecake saranno ariose e voluminose. Lo zucchero è sostituito con la banana,
usando un frullatore per dargli una forma purea. È anche necessario
aggiungi 2 cucchiai. l. farina, è meglio scegliere la farina d’avena, mais, lei
più utile. Mescolare bene tutti gli ingredienti, arrotolare
palle, mettere su carta pergamena, inviare al forno
20-30 minuti ad una temperatura di 180-190 ° C. Questa ricetta non contiene
Grasso, cheesecakes sono teneri e gustosi.

Pilaf di pollo

Un bicchiere di riso integrale, sciacquare, versare acqua nel rapporto di 1: 3,
mettere a fuoco lento fino a quando pronto. Nel frattempo tagliare
Pomodori, cipolle, zucchine, petto di pollo, griglia a cubetti
carote. Tutti gli ingredienti stufano in una padella profonda, alla fine
aggiungere erbe, spezie, sale. Mescolare il riso con il condimento,
in modo che il colore del piatto finito sia di colore giallo, si consiglia di aggiungere il tè
cucchiaio di curcuma.

Ulteriori raccomandazioni

La nutrizione è una parte importante della dieta del colesterolo, ma risultato
non cambierà, se non cambierà il precedente stile di vita.

• se у человека наблюдается ожирение, нужно привести в норму
peso corporeo.

• Il fumo colpisce non solo il sistema respiratorio, ma
e sullo scambio di colesterolo e acidi grassi. Dovrebbe anche essere evitato
fumo passivo.

• L’attività fisica aiuterà nella lotta contro i chili, rafforzare
cuore, vasi. Ma il carico sul corpo dovrebbe essere moderato,
Esercizi difficili possono danneggiare il corpo non preparato.

• Elevato colesterolo per molto tempo
non manifestato clinicamente Un paziente può avere alto
performance, ma non lo sa nemmeno, continua
usare cibi proibiti. Perché una volta all’anno devi passare
sangue per determinare il profilo lipidico. È meglio avvisare
la malattia piuttosto che curarne gli effetti.

loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: