I fagioli possono essere chiamati un prodotto alimentare unico con alto
valore nutrizionale e proprietà di buon gusto. impulso
indispensabile per una dieta completa, così come durante
posta. Affinché il raccolto rimanga in forma durante l’inverno (o
più a lungo) bisogno di sapere come conservare i fagioli in casa.
Esistono tre modi principali per archiviare
fagioli.
1. Essiccazione
2. Congelamento.
3. Canning.
Ognuno di questi metodi ha le sue caratteristiche e sfumature, che
bisogno di conoscere e rispettare.
Contents
Conservazione di fagioli secchi a casa
Processo di essiccazione
L’essiccazione è il modo più sicuro per conservare i fagioli,
di più se hai bisogno di riciclare un ricco raccolto per l’inverno. Ripulire
i fagioli dai letti hanno bisogno di baccelli ingialliti. L’asciugatura è la cosa migliore
esercitare all’aria aperta, diffondendo i baccelli in modo uniforme
superficie asciutta. Per evitare che il processo di essiccazione si rompa, costruisci
sopra il baldacchino dei fagioli o effettui l’essiccazione in arieggiato
stanze, per esempio, sulla veranda.
Per asciugare i fagioli naturalmente dovrebbe essere un paio di giorni.
È possibile controllare la prontezza dall’aspetto dei baccelli: essiccati
i baccelli diventano duri, avvizziti, cominciano ad aprirsi leggermente. il
In questo stato, sbucciare i fagioli sarà più facile. il процессе шелушения
assicurati di selezionare danneggiato e deformato
grani.
Trattamento termico dei chicchi prima della conservazione
Il principale nemico dei fagioli – un grano, piccolo scarafaggio, che rovina
raccolto e dal quale non è così facile da difendere. Se si memorizzano i fagioli
Si presume solo per mangiare, senza successive
atterrando, puoi proteggersi. Il trattamento termico può diventare
garantire la distruzione di tutti i parassiti. Padrona comoda da portare
trattamento termico nel forno, riscaldandolo ad una temperatura di 90 ° C.
Il tempo di elaborazione non supera i 5 minuti.
il чем хранить фасоль
Quanto segue può essere utilizzato per memorizzare i fagioli
capacità:
• borse di tela (ideali);
• scatole di cartone o scatole rivestite di carta (per la conservazione
grande quantità di fagioli);
• vasetti di vetro.
Come conservare i fagioli a casa dopo l’essiccazione
Anche in forma secca, conservare i fagioli meglio di tutti al fresco.
Condizioni ottimali di conservazione dei fagioli: temperatura da -5 a +5 ° С,
umidità relativa dell’aria non superiore al 50%. Quindi dopo
il processo di essiccazione e la distribuzione nei fagioli dei serbatoi di stoccaggio
meglio mettere nel frigo. Con l’inizio del freddo, billetta
può essere spostato nella veranda, nel seminterrato (in una casa privata) o in
balcone, nel frigorifero invernale (nell’appartamento).
Segreti popolari per aumentare la durata dei fagioli
Per fagiolo più a lungo era adatto per l’uso in
cibo e sostanze nutritive conservate, le persone ne usano diverse
modi:
• i semi di aneto possono essere aggiunti ai serbatoi di stoccaggio dei fagioli
(circa 15 g di aneto per 1 kg di fagioli);
• mettere l’aglio tritato sul fondo del contenitore (4 chiodi di garofano per
1 kg di prodotto);
• per fornire condizioni migliori, sul fondo del barattolo di vetro per
i fagioli versano un sottile strato di cenere di legno.
Con la corretta tecnologia di archiviazione, i fagioli sono adatti per
utilizzare fino a 2 anni.
Come conservare i fagioli in casa: congelamento
Frozen fatto per mantenere i fagiolini. Verde fresco
i fagioli devono prima sbarazzarsi delle estremità, tagliati a metà e
Blanch. I fagiolini devono essere asciugati prima
congelamento. I fagioli preparati sono congelati in plastica
pacchetti. Il tempo di conservazione dei fagiolini è di sei mesi.
Canning Beans
Консервирование — еще один способ хранения fagioli. sotto
представлена пара вкусных и простых рецептов заготовки fagioli.
�”Fagioli nel loro stesso succo con
ortaggi “
1 kg di fagioli avrà bisogno di:
• cipolle – 0,5 kg;
• carote – 0,5 kg;
• olio di girasole – 0,25 kg;
• aceto 9% – 3 cucchiai. l.;
• sale, piselli, chiodi di garofano.
Lavare bene i fagioli, immergere per 12 ore. Quindi drenare l’acqua,
Lessare i fagioli finché sono teneri. Cipolle e carote devono essere tagliate, quindi
Stufare in olio vegetale per 20 minuti. Aggiungi alle verdure in umido
отваренную фасоль, потушите все вместе еще минут 10. ilнесите
spezie, dopo 2 minuti è possibile rimuovere dalla stufa. Raffreddare leggermente
Insalata e versare in barattoli pre-sterilizzati. banche
arrotolare, mettere le coperte, avvolgere. Post completo di raffreddamento
Tieni gli spazi vuoti in un luogo fresco.
�”Fagioli in salsa di pomodoro”
1 kg di fagioli avrà bisogno di:
• pomodori – 3 kg;
• соль — 3 ч. l.;
• zucchero – 2 cucchiai. l.;
• 0,5 chili peppers;
• piselli pimento – 10 pezzi;
• alloro – da gustare.
Fagioli lavati dopo l’immersione, far bollire 40 minuti, aggiungendo
zucchero d’acqua (tutto secondo la ricetta) e sale (1,5 cucchiaini). Versare i pomodori
con acqua bollente, rimuovere la pelle, quindi fare una passata di pomodoro usando
tritacarne o frullatore. Metti le purè di patate in una casseruola.
fagioli, tutte le spezie nella ricetta (tranne la foglia di alloro). ilремя
cottura – 25 minuti con mescolamento occasionale. Foglia di alloro
aggiungere 10 minuti alla prontezza. Versare l’insalata preparata
barattoli sterilizzati, arrotolarsi e lasciare raffreddare sotto una coperta
(accendendo le copertine).