Чт, 24 мар 2016 laвтор: Юлия Улиткина
Nel XVII secolo iniziò una nuova era in Russia, connessa non solo con
nel nome di Pietro I, ma anche con la comparsa nella cultura russa di un drink da
foglie di tè
La pianta cinese è così amata che senza ora
immaginare la vita è semplicemente impensabile.
Tuttavia, le tradizioni del tè non si limitano alla preparazione del nero o
varietà verde di bevanda.
Il tè a casa può essere preparato secondo ricette speciali o
cuocere dalle erbe tradizionali.
Risulterà non meno gustoso e utile.
Contents
Tè a casa: nero o verde?
I gusti non stanno discutendo, quindi è inutile discutere sull’argomento
che è meglio: tè nero o verde. Soprattutto perché lo è davvero
parlando della stessa pianta, le cui foglie hanno subito differenti
il grado di fermentazione Lo stesso vale per i bianchi esotici,
varietà rosse, gialle.
Il grado di fermentazione dipende dal gusto e dal colore del tè.
I tè non fermentati o debolmente fermentati passano
in una tazza il suo gusto e aroma naturale quasi invariato
la forma. Queste sono varietà verdi, gialle, bianche in cui fermentazione
fermato arrostendo le foglie. Il colore della bevanda è ottenuto
piuttosto pallido. La varietà di tè nera (e anche rossa) dà spessore,
colore ricco e aroma.
Quando la preparazione del tè a casa dovrebbe
соблюдать общее правило: посуду предварительно обдать
acqua bollente, cioè per riscaldare le pareti della teiera. Lo è
è necessario che le foglie di tè abbandonino tutto il loro sapore.
Ora la cosa più importante: non lasciare che le foglie pereprot e allo stesso tempo
garantire condizioni di temperatura sufficienti.
La proporzione classica di tè e acqua secca è un cucchiaino per
una tazza e un cucchiaio in più per l’intero birraio. a
appena versato un infuso veloce e non del tutto corretto
acqua bollente e infusa da sei a sette minuti.
Есть другой, более правильный способ:
• versare mezzo metro di acqua bollente sul tè, coprire
coprire, la punta del coperchio del bollitore con un panno tessuto. Lo è нужно для
al fine di preservare i benefici e l’aroma degli oli essenziali;
• dopo tre minuti, versare acqua bollente, lasciando tra la superficie
acqua e copertura almeno di un centimetro;
• per insistere un drink: tè verde – otto minuti, nero –
da cinque a sei minuti.
In Russia, è consuetudine cucinare le foglie di tè: un infuso denso di tè,
che viene successivamente diluito con acqua. Lo è удобно, потому что
rapidamente, semplicemente e molto: puoi bere un gran numero di persone. la
вот в восточных странах и в laнглии чайный настой не разводят
acqua.
Le foglie di tè nero non possono essere preparate più volte. massimo,
cosa si può fare – “sposare” la bevanda, se è solo preparata
che tutti gli invitati bevevano. Gusto e aroma sono più deboli. la
qui le varietà verdi tollerano tranquillamente il cinque e persino il sette volte
Brewing, ogni volta gradito nuova sfumatura di gusto.
Bisogno di bere preparato dal tè nero
del giorno Dopo aver passato la notte in una teiera, la bevanda del sano si trasformerà in
pericoloso (il proverbio orientale lo paragona al veleno di un serpente). la все
a causa di una particolare sostanza – la guanina, che a causa dell’ossidazione
si trasforma in guanidina tossica.
Se un film si è formato sulla superficie del tè, se il tè è chiaramente
superato (è particolarmente pericoloso infilarlo in un thermos e andarsene
per molto tempo), surriscaldato, non puoi bere una tale bevanda, puoi seriamente
essere avvelenato La guanidina agisce sul cuore e sui vasi sanguigni, cause
disturbo del linguaggio, aumento di pressione, influenza il fegato, riduce il calcio in
sangue, provoca lo sviluppo della gotta.
Tè a casa: cucinare a base di erbe
da solo
In Russia, i tè alle erbe sono sempre in grande considerazione, cosa che abbiamo ancora oggi.
con piacere beviamo. Заготовить их можно da solo, используя
le stesse tecnologie utilizzate per l’approvvigionamento del tè cinese: essiccazione,
torsione, appassimento, fermentazione.
Il tè a casa viene preparato dalle foglie della foresta o del giardino
piante, e quando si fa la birra, è possibile aggiungere bacche, frutta e
anche pazzo. Basta asciugare per versare e l’erba non è abbastanza (ottenere
insapore). Idealmente, è necessario passare attraverso l’intera catena del processo
prendi una bevanda davvero sana e gustosa
Adatto per la raccolta di foglie di lampone, fragola, mirtillo rosso,
mirtilli, ribes, mirtilli, ma anche fiori di tiglio, erica, salice
(Tè di Ivan), menta, camomilla, ecc. Puoi preparare solo petali
piante (rosa, gelsomino). Il tè a casa può essere preparato come
interamente da erbe e aggiungendo al solito nero o
tè verde durante la preparazione.
Fasi di elaborazione
1. Materie prime sparse su una superficie asciutta in uno strato sottile
tre o quattro centimetri e lasciare all’ombra per cinque-otto ore. Lo è
fase di appassimento che è necessaria per prevenire la rottura
lascia.
2. Ora è necessario ruotare leggermente le foglie essiccate, strofinando
palme.
3. Nella fase di fermentazione, le materie prime vengono versate in qualsiasi contenitore.
(scatola di legno, macchina per lo yogurt, forno scollegato.La linea di fondo è
per creare un ambiente caldo umido. Lo strato fogliare non dovrebbe essere
più spessa di cinque centimetri. Per creare un ambiente umido da coprire
capacità pezzo di panno bagnato. Il tempo di fermentazione è circa dieci.
ore. La temperatura ambiente è di almeno 26 gradi. dopo
le foglie di fermentazione diventeranno scure.
4. dopoдний этап заготовки — сушка. Necessità di materie prime preparate
mettere in forno a circa 100 gradi e asciugare
circa un’ora, controllando costantemente la prontezza.
Per la preparazione di tè tradizionali usare la rosa canina essiccata,
Kalina, bacche congelate (fragole, olivello spinoso, ribes,
ciliegio).
Crusioni di agrumi sono anche un ottimo prodotto per
приготовления ароматизированного чая в condizioni di casa loro
Sono utilizzati non con preparazioni a base di erbe, ma con normale nero o verde
saldatura.
Tè a casa: bevande popolari
I più popolari sono aromatizzati o speciali.
bevande. Ecco alcune delle più popolari opzioni di tè fatte in casa.
condizioni.
menta
Due cucchiai di menta secca, tre cucchiaini di ordinario
foglie di tè, quattro boccioli di chiodi di garofano e un pizzico di cannella (o di cannella
coli). Versare la miscela in mezzo litro di acqua bollente, lasciare per cinque minuti,
quindi versare in tazze e addolcire con miele.
menta чай хорош и теплым, и холодным. Al mattino è meraviglioso
tonifica, rilassa la sera, migliora durante il giorno
la digestione.
gingery
Grattugiare un pezzo di radice di zenzero fresco. In un litro di acqua bollente serve
getti tre cucchiai di zenzero, fallo bollire per due minuti, poi
filtrare, aggiungere il limone affettato, un pizzico di nero
pepe, due foglie di menta, insistono per cinque minuti. Filtrare, versare
in tazze, se vuoi – aggiungi un po ‘di miele.
gingery чай отлично восстанавливает пищеварительные процессы,
purifica il corpo, migliora l’incarnato, diluisce il sangue e
freddo profilattico.
camomilla
Un cucchiaio di camomilla ha bisogno di versare mezzo litro di acqua bollente
acqua, impostare a quindici minuti. dopo процеживания добавить мед и
bere caldo perché il tè alla camomilla raffreddato perde tutto
favorire.
la польза немалая. Bere allevia il mal di testa, normalizza
digestione, allevia l’insonnia, aiuta a controllare
l’appetito, rimuove l’eccesso di liquidi dal corpo, rafforza i nervi.
Il tè alla camomilla è utile per la gastrite, le malattie del fegato, il diabete e
ulcera.
Cannella mela
Tagliare la mela a fette, mettere insieme la teiera
cucchiaio di tè nero o verde, bastoncini di cannella. versare
due tazze di acqua bollente per circa dieci minuti e filtrare.
Questa bevanda può fermare il raffreddore se lo bevi
durante le prime ore dopo i primi sintomi
malessere.
Olivello spinoso
Scongelare le bacche di olivello spinoso congelate. versare двумя
tazze di acqua bollente, aggiungere due cucchiai di foglie di tè ordinarie
(nero o verde), insiste per quindici minuti. Bevi caldo
addolcito con miele se desiderato.
Citrus-Clary
Brew ordinario tè nero, aggiungendo ad esso la scorza, rimosso da
un limone e un succo, spremuti da un pompelmo. Insistere minuti
otto, poi filtrare. Aggiungere mezzo cucchiaio di noce moscata grattugiata
noce, dolcificare con miele o zucchero di canna.
La bevanda ha potenti proprietà anti-infiammatorie,
aumenta la forza immunitaria del corpo, tonifica bene.
Puoi mescolare erbe e tisane da soli.
Fiore di tiglio, calendula, timo, farfara, citronella, essiccato
bacche, eucalipto, alloro, fette essiccate di ananas, mela,
banana, pera, scorza di agrumi – tutto questo vegetale
l’abbondanza si sposa bene con le varietà verdi e nere
tè tradizionale
Tè a casa: ricette insolite
aдумано настолько много традиционных и необычных рецептов чая
a casa che puoi bere tutto l’anno
nuove e nuove opzioni per bere.
Pugno cinese
Il tè con l’aggiunta di alcool riscalda e solleva perfettamente
l’umore. la cosa principale è fermarsi in tempo.
Per mezzo litro di acqua bollente prendi due cucchiai di tè nero, succo di frutta
un limone e un’arancia, un cucchiaio di brandy e
Roma (o due cucchiai di una bevanda alcolica). birra,
insistere, filtrare. Puoi addolcire con miele o zucchero. versando,
Puoi usare il segreto cinese: alzare il livello del bollitore
Bere prima di entrare nella tazza è riuscito a ottenere abbastanza ossigeno.
Tè freddo (tè freddo)
Brew ordinario tè nero. In fondo al bicchiere mettici cento grammi
gelato, versare il succo di un’arancia, due cucchiai di succo di limone,
versare una piccola quantità di panna fresca, quindi
Rabboccare con tè zuccherato a freddo.
Uovo, noce moscata
Preparate il tè nero o verde. Mentre insiste, batti
uovo con un pizzico di noce moscata e un cucchiaio di zucchero prima di ricevere
schiuma soffice. Versare il tè nella ciotola, aggiungere la miscela di uovo e noce moscata,
mischiarlo a желании добавить ложку рома или коньяка.
minerale
Preparate il tè nero secondo la ricetta principale, aggiungendo ad esso
gemma di chiodi di garofano, stecca di cannella e un pezzo di zenzero fresco.
Preparare separatamente il tè alla menta. Filtrare entrambe le bevande, combinarle.
Spremere due cucchiai di succo di limone. Versare la miscela di tè in tazze,
versando fino alla metà. il ogni porzione versare un cucchiaio di succo di limone,
aggiungere acqua gassata (non salata), aggiungere ghiaccio se desiderato
cubo.
Latte (steppa)
Lo èт вариант чая в домашних условиях — один из рецептов,
usato dalle tribù nomadi. Sei cucchiai di nero
Il tè avrà bisogno di mezzo litro d’acqua e due litri di latte. versare le foglie di tè
latte caldo e acqua bollente, far bollire la miscela a fuoco basso per un minuto
dieci, insistono tra i dieci ei quindici minuti. Colare un po ‘
sale e bevi
erbaceo
Brew tè di salice (un bicchiere d’acqua – un cucchiaio di erbe secche).
Ci vorranno tre bicchieri della bevanda finita. ilылить его в кастрюлю,
aggiungere un cucchiaino di cardamomo, tre boccioli di chiodi di garofano, un bicchiere
vodka. Portare a ebollizione la miscela, quindi infondere per dieci.
minuti. Filtrare, aggiungere il miele.
La bellezza del tè è che non ti infastidisce mai. Qualunque sia la ricetta
la birra non viene utilizzata, si ottiene un delizioso tonico
bere.
