Пн, 13 июн 2016 Автор: Ольга Гаврилова
La pancreatite è un’infiammazione del pancreas,
che a sua volta è responsabile per il trattamento di sostanze nocive in
corpo e controlla il livello di zucchero.
Le cause di esacerbazione del pancreas possono essere
numerosi – intossicazione da alcol, forza bruta e
cibo piccante, trattamento antibiotico a lungo termine.
Sebbene raro, la pancreatite si verifica nei bambini, che
nasce a causa di anomalie genetiche.
Durante l’esacerbazione del pancreas si consiglia di mangiare
frazionale e spesso – almeno 5-6 volte al giorno in piccole porzioni e cibo
non dovrebbe essere scortese
È necessario escludere completamente dal menu cibi grassi, piatti piccanti,
conservazione, e concentrarsi su purea e alimenti liquidi,
che può facilmente elaborare il pancreas. dopo
queste parole vengono in primo luogo alla mente zuppa, i principi generali della cucina
che è significativamente diverso dalla cucina di tutti i giorni
minestre.
Molti si stanno chiedendo – è anche possibile mangiare?
zuppa di pancreatite? Суп при панкреатите – незаменим и
обладает лечебными свойствами, помогает притупить и
alleviare il dolore, o addirittura eliminare il fuoco di esacerbazione. zuppe
prezioso perché migliorano il lavoro del tratto gastrointestinale, hanno
ricco di vitamine e microelementi e anche capace
rimuovere le tossine dal corpo. Pertanto, la più grande preferenza
Viene dato alle zuppe, le cui ricette sono illimitate.
Ingredienti per zuppe con esacerbazione della latta del pancreas
scegli il tuo gusto, ma segui il consiglio di un nutrizionista
la scelta del prodotto è valsa la pena
Su cibi e zuppe che possono essere usati con pancreatite,
Mi piacerebbe dirti di più
zuppe в рационе человека должны быть ежедневно, а при обострении
pancreatite cronica, il loro consumo aumenta a
più volte al giorno, poiché durante questi periodi il pancreas
soprattutto ha bisogno di cibo parsimonioso e morbido. Queste possono essere zuppe.
da verdure, zuppe di brodo di pollo con pasta o cereali,
zuppe di latte, zuppe di pesce a bassa percentuale di grassi.
Quando si cucinano le zuppe dovrebbero basarsi su quei prodotti
che aiuterà il pancreas a normalizzare il loro lavoro.
Ad esempio, carne e pesce contengono grandi quantità di proteine,
che nel periodo di esacerbazione deve essere aumentato nella dieta. ricette
la minestra per pancreatite con l’aggiunta di carne è desiderabile cuocere sopra
brodo secondario (cioè bollire due volte la carne) da varietà a basso contenuto di grassi
carne, che deve essere prima attentamente esaminata per la presenza di
strati grassi È meglio tagliare la carne stessa, tagliarla a cubetti o
barre per una digestione pancreatica ottimale.
Le varietà grasse possono causare irritazione al pancreas e
causare un nuovo aggravamento. Per la preparazione di zuppa sana
можно выбрать мясо из курицы, индейки, кролика e nonжирную говядину,
e dal pesce è nasello o pollock perfetto. Oltre alle carni grasse
in caso di pancreatite non è consigliato cucinare minestre da legumi, cavoli
e miglio, mentre aumentano la secrezione di succo e lattina del pancreas
causare nausea, provocare un nuovo attacco di dolore. In alternativa, in
zuppa di pancreatite si possono aggiungere patate, carote, cipolle,
zucchine, zucca. Dalle spezie consentite aggiungendo curcuma, sale,
zenzero, aglio e verdure.
Come accennato in precedenza, zuppe da
latte, ma ci sono anche alcune sfumature. Latte puro
può causare flatulenza e vomito anche a causa di insufficienza
lattasi che accompagna la pancreatite. Pertanto, con pancreatite
Si consiglia di cuocere le zuppe di latte in diluizione con acqua
Rapporto 1: 1 e cucinarli una o due volte alla settimana.
In via prioritaria, la preparazione di zuppe consistenza morbida – come ad esempio
zuppa di crema, zuppa di crema. Non c’è più l’opzione ottimale e di successo in
periodo di dieta ed esacerbazione di malattie croniche
tratto gastrointestinale rispetto alle zuppe purè. La loro peculiarità è
che grazie al loro metodo di cottura, il massimo è tenuto in loro
sostanze benefiche. La zuppa crema ha una consistenza morbida e tenera e
quindi, agisce con parsimonia sul pancreas.
Si ritiene che quando bolle tutte le proprietà preziose dei prodotti
sono persi, quindi si consiglia di mettere fuori verdure e carne prima della cottura
o friggerli leggermente in olio d’oliva o di colza.
Attualmente, Internet e molti titoli in tema
le riviste sono piene di una varietà di ricette per facilitare le zuppe
attacco di pancreatite.
Di seguito sono riportate le ricette per le zuppe rilevanti.
con pancreatite.
Contents
1. Zuppa di carote e barbabietole
Ingredienti per 4 persone:
3 barbabietole
1 piccola carota
1 pezzo cipolle
1 spicchio d’aglio tritato
1 cucchiaio d’olio d’oliva per friggere.
Способ приготовления:
Carote e barbabietole bollite grattuggiate su una grattugia fine. Cipolla finemente
tagliare e friggere in olio d’oliva a un colore dorato chiaro.
Соединить cipolle свеклу и морковь, и жарить на умеренном огне 5
minuti.
il far bollire 1 litro d’acqua in una casseruola, dopo aver fatto bollire,
aggiungici il nostro arrosto e cuoci, mescolando, una ventina circa
minuti fino a quando le carote e le barbabietole sono morbide. Due minuti prima
completare aggiungere l’aglio tritato alla zuppa. Come opzione – puoi
aggiungi la radice di zenzero sminuzzata.
Servire sul tavolo può essere caldo o freddo,
condito con panna acida o yogurt naturale.
2. Zuppa di purè di patate
ingredienti:
patate grandi – 3 pz.
carote – 1 pz.
cipolle – 1 pz.
amido di mais – 1 / 2st.
200 ml di acqua
sale
Способ приготовления:
Patate, carote e cipolle pulite e tagliate piccole
cubi. Quindi friggere questa miscela di verdure a calore moderato 3-5
minuti con olio d’oliva in una padella profonda. quando
овощи слегка потемнеют, поместить в кастрюлю 200 ml di acqua, sale, и
cuocere fino a quando le patate sono tenere.
Usando un frullatore ad immersione o un mortaio, schiacciare le patate e
carote fino a purè, aggiungere la maizena e battere,
fino a quando rimangono dei grumi.
Bollire la poltiglia a fuoco basso per 2 minuti.
Vorrei sottolineare che in una porzione della ricetta contiene solo 4
c. grasso. Se la frittura viene sostituita dall’ebollizione, il contenuto di grassi
ridotto a un grammo per porzione.
3. Zuppa di patate al pollo
ingredienti:
500 ml di brodo di pollo secondario
3 pezzi patate
carote -2 pezzi.
2 gambi di sedano
Diversi mazzi di prezzemolo e aneto
350g filetto di pollo bollito.
Способ приготовления:
Tagliate le patate, le carote e il filetto di petto di pollo bollito
cubi. Tritare il sedano e il prezzemolo.
Dopo aver fatto bollire il brodo di pollo, lancia le verdure nella padella.
Ridurre al minimo il calore, coprire la pentola con un coperchio e far bollire,
fino a quando le verdure sono morbide. Quindi aggiungere il filetto di pollo e
cuocere a fuoco basso per 3-5 minuti.
Come condimento, puoi aggiungere la curcuma, che è consentita
con pancreatite acuta.
Servire la zuppa, si può riempire con panna acida.
4. Zuppa di latte con grano saraceno.
ingredienti:
Latte – 1.5L
Acqua – 200ml
Grano saraceno -3 cucchiai. l.
Сахар – 1 ч. l.
Приготовление:
Grano saraceno da ordinare e cuocere in acqua salata a quelli
fino a quando il grano saraceno è cotto a metà. Nello stesso
versare il latte nella pentola, aggiungere lo zucchero e far bollire moderatamente
fuoco fino all’ebollizione.
Servire caldo, aggiungendo un po ‘al piatto
burro.
5. Zuppa di crema di pollo con patate e carote
ingredienti:
Petto di pollo – 500g
Patate – 3-4 pezzi piccola dimensione
Carote – 1 pz.
Una cipolla
farina
sale
Приготовление:
Liberare il petto di pollo dalla pelle e dal grasso, tritare finemente e
far bollire in acqua salata fino al momento carote
sbucciare e grattugiare. Nel piatto con il risultato
brodo, mettere le patate sbucciate e tagliate a cubetti e
bollire fino al momento. Non appena le patate diventano
morbido, aggiungere le carote alla miscela e far bollire, mescolando
tutto il tempo.
Tritare finemente la cipolla e friggere in una padella, aggiungendo
un po ‘di farina per 3-5 minuti. Metti questa frittura nel piatto,
in cui la zuppa è cotta. Mescolare bene e cuocere fino a quando
foruncoli.
Non appena la zuppa bolle, spegni il gas.
Il piatto finito dovrebbe essere frustato con un mixer o un frullatore quando lo è
un po ‘freddo Servire calorosamente aggiungendo un cucchiaio
panna acida.
6. Zuppa di purea di pesce e verdure
ingredienti:
400 c. filetti di pesce magri (nasello, merluzzo);
1 морковь piccola dimensione;
1 zucca di media grandezza;
1 cipolla;
0,5 cucchiai. latte;
2 cucchiai. l. farina;
verdi di aneto, prezzemolo e sedano;
sale.
Metodo di preparazione:
Lessare i filetti di pesce in acqua salata, quindi, come l’ebollizione, rimuovere
la schiuma risultante. Tirare il pesce dalla padella e nel brodo di pesce
abbassare le patate tritate e far bollire fino a quando non è
è pronto
carote натереть с помощью мелкой терки и вместе с измельченной
Passare la cipolla in padella con l’oliva
olio.
Zucchine tagliate a cubetti, unite alle patate e fate bollire
до тех пор, fino a quando le verdure sono morbide.
Mentre la zuppa fa bollire, friggere la farina fino al giallo nella padella,
quindi unire la farina con il brodo con le verdure.
5-7 minuti prima che il piatto sia pronto, mettere nel brodo di pesce
schiacciare leggermente e far bollire È importante non digerire il pesce, altrimenti lo è
sarà asciutto e insapore.
Dopo aver rimosso la zuppa dal fuoco, devi raffreddarla un po ‘, quindi batterla
frullatore ad uno stato pastoso.
Ora è il turno del latte da aggiungere alla zuppa,
pre-bollendolo.
Mescola accuratamente la massa. Alla fine dovrebbe
ottenere una zuppa di crema delicata e sottile.
Prima di servire, non sarà superfluo aggiungere un pizzico alla zuppa
una miscela di prezzemolo tritato, aneto e sedano.
Servire caldo, in porzioni.
il завершении хочется подчеркнуть особо важные советы и
хитрости, которые пригодятся при приготовлении диетических
zuppe, preparate durante l’esacerbazione del tratto digestivo.
Come detto sopra, i prodotti possono essere selezionati secondo i tuoi gusti –
la cosa principale è che alla fine il piatto cotto non porta complicazioni
e non causato disagio pancreatico. Fortemente raccomandato
consumare in questo momento di cibo carne magra e pesce, uova e prodotti lattiero-caseari
prodotti ridotti al minimo. Gli amanti del cibo piccante possono essere dati
spezie dal sapore speciale come la curcuma e lo zenzero, che possiedono
azione antinfiammatoria e riduzione della produzione di gastrico
succo di frutta.
Coloro che non riescono a immaginare la loro vita senza un dolce, nel caseificio
le zuppe con pancreatite in remissione possono aggiungere mezzo cucchiaio
miele, ma soggetto all’assenza di controindicazioni, come ad esempio
il diabete.
