Ср, 20 июл 2016 Автор: Виталий Шеломидо
L’albicocca è un frutto straordinario, dato a noi dalla natura stessa,
grande fonte di vitamine.
Contiene una grande quantità di vitamina A – un antiossidante,
attivamente combattendo le cellule tumorali
emoglobina, potassio, che è necessaria come prevenzione
malattie cardiovascolari e molti altri utili
sostanze.
Из абрикоса делают компоты, заготавливают варенье per l’inverno.
Tuttavia, per preservare il valore nutrizionale di questo frutto, il migliore
congelarlo.
Oggi vorrei parlare di come congelare le albicocche
inverno.
Contents
Le albicocche si congelano?
Абрикосы с сахаром заготавливают per l’inverno в виде пюре, ломтиками
sciropposo, intero e dimezzato. Dal trattamento termico
insignificante, non influisce in alcun modo sulle proprietà benefiche
frutta.
Frost è diventato recentemente popolare tra
popolazione e gradualmente sostituendo la conservazione abituale. C’è
spiegazione semplice – quando congelati, la frutta conserva tutto
le sue proprietà benefiche. Naturalmente, non tutte le verdure e frutta
può mantenere il loro gusto quando esposto a basse temperature. come
che ne dici di albicocca?
Il processo di congelamento per questi frutti ha il suo
caratteristiche distintive. Puoi congelarli, ma alcuni
le casalinghe hanno paura di tenerle nel congelatore perché
le albicocche, come le pesche e le prugne, iniziano l’azione degli enzimi
scurire e perdere vitamina C. Così, quando scongelare
il loro colore e la loro forma sono persi.
Per evitare questo, è necessario prendere in considerazione tutte le sfumature del congelamento
Questo frutto, che sarà discusso più tardi.
Valore nutrizionale
Per le persone che sono ancora in dubbio – vale la pena
congelare il frutto o “nella vecchia maniera” per conservare, è necessario
dire che le vitamine sono immagazzinate in pieno solo nel primo
caso.
Inoltre, l’albicocca congelata è eccellente
proprietà preventive e curative per il trattamento dei beriberi,
anemia, problemi con il lavoro del cuore. Promuove anche morbido
escrezione del colesterolo in eccesso, e a causa del basso
calorie (45 Kcal per 100 g di prodotto) possono essere utilizzati in
come un agente brucia grassi.
Le persone che soffrono di cardiovascolari e
i sistemi digestivi (per esempio, costipazione) devono essere assorbiti
cibo 100 g di questo prodotto ogni giorno. Quindi, fino a quelli
Finché la stagione non arriva, il frutto in uno stato congelato può
considerata un’alternativa eccellente alle albicocche fresche.
È possibile congelare le albicocche, qual è il modo migliore per farlo?
Prima di iniziare a congelare la frutta, esaminare
possibilità del frigorifero, la loro vita dipenderà direttamente da esso
Bagagli. Ad esempio, a -18 ° C i frutti saranno conservati per 1 anno.
Il processo di congelamento dei frutti è il seguente.
nel modo seguente:
1) i frutti raccolti sono accuratamente lavati e asciugati per
cosicché durante il congelamento non si attaccano l’uno con l’altro;
2) dopo di che dovrebbero essere tagliati in una certa forma,
di cui hai bisogno: fette, cubi o qualsiasi altra forma;
3) i frutti secchi e puliti devono essere disposti sul vassoio in un unico strato
e congelare;
4) dopo di che devono essere messi in sacchetti o plastica
contenitori.
Non dimenticare di firmare anche la capacità, se ne fai diversi
закладов, чтобы определить их срок Bagagli.
Ricette al gelo dell’albicocca
Quindi, veniamo al più interessante: congelare le ricette
albicocche.
Purea di albicocche
Per fare il purè di questi frutti a noi
avremo bisogno di:
-
albicocche mature – 3 kg;
-
zucchero semolato – 1-2 kg;
-
acido citrico – 6 g
La quantità di zucchero in questa ricetta non fa molta differenza, quindi
come albicocche non rovinare in uno stato congelato, quindi è qui
usato come dolcezza in più piuttosto che come
conservante, quindi scegli il suo numero da assaggiare.
1. I frutti vengono lavati sotto l’acqua corrente. In presenza di lividi
o parti rovinate – tagliarle.
2. Dividiamo tutti i frutti a metà, ottenendo da loro le pietre.
3. Successivamente, saltare il frutto attraverso un frullatore o un tritacarne.
4. Quindi zucchero e acido citrico vengono aggiunti a questa miscela.
impostare per 20 minuti per infondere lo zucchero.
5. Dopo che questo purè di patate dovrebbe bollire – 5 minuti dall’ebollizione.
Non dimenticare di mescolare più spesso.
6. Dopo il raffreddamento, la massa si apre sulla plastica
contenitori e congelare.
Ecco, la purea di albicocche è pronta!
come заморозить абрикосы per l’inverno целиком или половинками
Congelando il frutto in questo modo, puoi quindi cucinarlo.
composta, addormentarsi in composta senza separazione dall’osso, o fare
salsa o frullati, aggiungendo altri frutti. Questo è fatto
come segue:
1) seleziona i frutti appropriati;
2) lavarli accuratamente con acqua corrente tiepida;
3) asciutto, disteso su un asciugamano; asciugare;
4) taglia e ricava l’osso (opzionale);
5) mettere i frutti secchi su un vassoio in un unico strato e impostare
lui nel congelatore.
Per comodità e pulizia coprire il fondo del congelatore con un sacchetto pulito
e mettici il frutto sopra. Quando i frutti si congelano, dovrebbero
prendilo e mettilo in un sacchetto asciutto e rimettilo nel congelatore
la fotocamera.
Важный момент: прежде чем начать
congelare la frutta nel congelatore, si consiglia di rimuovere tutto da esso
prodotti in eccesso perché l’albicocca ha la capacità di assorbire
odori. Beh, a malapena vuoi cucinare una composta, da cui
l’odore del pesce arriva …
Frutti congelati allo sciroppo
Per mantenere fresco l’intero complesso vitaminico
albicocche, possono essere preparate allo sciroppo e utilizzate come ripieno
a cottura diversa, perché mantengono la loro forma così bene, e da
non perdono il succo durante lo sbrinamento.
Per cucinare le albicocche allo sciroppo è necessario:
1) lavare i frutti maturati e asciugarli su un asciugamano;
2) tagliare a metà e rimuovere l’osso;
3) prendi una pentola profonda e disponi i frutti,
addormentarsi con questo ciascuno degli strati di zucchero (1 cucchiaio da tè);
4) lasciare in questa forma la conversione dello zucchero in sciroppo;
5) dopo la completa trasformazione, spostiamo il frutto in
contenitori pre-preparati;
6) coprire strettamente il coperchio ed esporlo nel congelatore.
Frutta sbiadita con zucchero
Questa opzione di cucinare le albicocche congelate può
usato come un delizioso marmellata, e dal momento che non c’è
trattamento termico, questa delicatezza non perderà assolutamente la sua
полезных sostanze. Il processo di cottura è il seguente.
nel modo seguente:
1) prepara il frutto: lavalo e asciugalo;
2) tagliare a metà e rimuovere l’osso;
3) tritare il frutto attraverso un tritacarne o un frullatore;
4) aggiungere zucchero a sua discrezione e 1 cucchiaio. l. limone
succo di frutta;
5) lasciare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto;
6) mettiamo i frutti grattugiati in contenitori, li copriamo con densi
coperchi e mettere nel freezer.
Inoltre, le albicocche possono essere combinate con altre bacche e
frutta, quindi cuocere una varietà di composte. Per esempio
tagliare le albicocche a fette e congelarle con mele e ciliegie,
in questo modo, puoi semplicemente ottenere un magazzino di vitamine, che
sarà utile a tutti i tuoi familiari e amici.
Quindi fantasticare sulla salute e sui frutti dei loro esperimenti
esporre nel congelatore!
