Пт, 23 сен 2016 Автор: Марина Выходцева
Pancakes: un piatto che tutti conoscono.
Ma non tutti ottengono ciò che vuoi.
I pancake Openwork sono i più deliziosi, teneri, portano gioia quando
solo guardando.
Cosa dire del gusto! Concedetevi i pancakes openwork?
Contents
Pancakes openwork con latte – i principi generali di cottura
Il latte nella pasta di frittelle può essere assunto fresco o inacidito. Tutto il
dipende dalla ricetta scelta e dal prodotto in frigo. frittelle
il latte acido ha un sapore diverso ma ha anche molti
ventilatori.
Cosa viene solitamente inserito nell’impasto:
• uova (ma puoi cucinare senza di loro, la ricetta è sotto);
• zucchero, sale;
• farina (solitamente si usa il grano);
• olio.
Impasto per pancake liquido. Devi essere in grado di prendere quello giusto.
consistenza in cui il prodotto è sottile, ma non
strappata. Pertanto, molti non possono cucinare l’impasto “a occhio”.
È meglio seguire la ricetta, mantenere le proporzioni del principale
ingredienti.
Per delicatezza vengono utilizzati diversi accorgimenti, ad esempio, aggiungi
soda o lievito. Ci sono ricette scottate con acqua bollente.
La pasta di lievito ti permette anche di ottenere un po ‘di buccia e ariosit�
frittelle. Tutto il эти рецепты можно найти ниже. Ma non funzionerà,
se non c’è una buona padella Dovrebbe avere uno spessore, liscio
fondo senza graffi. Quindi i pancake saranno perfettamente cotti e
facile da dividere con una pentola.
Pancakes Openwork con latte e soda
Opzione pancake openwork semplice sul latte con le uova. Ricetta con
proporzioni perfette. Per fare buchi, il piatto era
davvero “openwork” si aggiunge un po ‘di soda.
ingredienti
• farina 1,5 cucchiai;
• due uova;
• latte intero 2,5 st .;
• zucchero 1 l;
• 3 l. olio;
• sale;
• piccolo pizzico di soda.
preparazione
1. Prendi una ciotola profonda o una casseruola. Sbattere le uova, versare
mezzo latte o un po ‘di più, ma non meno.
2. Aggiungi sale e zucchero, frusta con una frusta. Grande facilita
mixer da cucina, ma non battere ad alta velocità, mettere
la più piccola velocità.
3. Ora versa la farina. Immediatamente a tutti Mescola l’impasto. Lo far�
denso come per le frittelle.
4. Aggiungi il residuo di latte, frusta fino a quando
uniformità.
5. Aggiungere la soda e l’olio nell’ultimo passaggio, mescolare.
6. Prendi una piastra, olio bene e bene.
riscaldare
7. Mestolo, digitare la pasta, versare nella padella e rapidamente
distribuire il pancake. Per fare questo, è necessario girare la padella
movimenti oscillanti. Immediatamente sulla superficie del pellet sar�
apparire fori.
8. Non appena la frittella viene cotta su un lato, è necessario girarla.
Cuocere fino a quando tutto l’impasto è finito.
Pancakes Openwork sul latte senza uova
Ricetta per pancakes openwork sul latte, per i quali nemmeno
bisogno di uova! Prendi il burro per la crema di pasta, prendi
molto più buono
ingredienti
• litro di latte;
• 2,5 tazze di farina standard;
• 60 g di scarico dell’olio. (puoi prendere il cotto);
• 3 g di soda;
• 20 g di olio (prendere qualsiasi verdura);
• 3 l. zucchero.
preparazione
1. setacciare la farina, aggiungere sale e soda con lo zucchero,
mescolare.
2. Fondere il burro in una padella, si può immediatamente prendere
pancake su cui cucini.
3. Aggiungi metà del latte e dell’olio vegetale alla miscela secca.
Mescolare con una frusta. Dovrebbe fare un impasto denso senza
grumi.
4. Aggiungere il resto del latte, versare il burro fuso. pasta
è pronto!
5. Riscaldare la padella con l’olio rimanente.
6. Versare un po ‘di pasta, stenderla con movimenti oscillanti.
padelle in una frittella uniforme, friggere da entrambi i lati.
7. Metti i pancake finiti nel mucchio, promazyvaya ciascuno
burro.
Pancakes Openwork su latte con acqua bollente
La ricetta per i pancake alla crema, che si ottengono in modo insolito
bella. Rubicondo e rete da pesca!
ingredienti
• 2 uova di uova;
• latte 200 ml;
• cucchiaio di zucchero;
• 2/3 di tazza (circa 140 grammi) di acqua bollente;
• 2 l. olio;
• sale;
• farina 1.5 -1.7 bicchieri.
preparazione
1. Sbattere le uova e lo zucchero, sale. Per questo importo
circa la metà di una cucchiaiata di sale andrà via.
2. Aggiungi latte.
3. Ora è il momento di riempire la farina. pasta после размешивания будет
di spessore. Взбейте его до uniformità.
4. Ora è acqua calda. Deve essere forte. Versare sottile
trickle. Mescola l’impasto con l’altra mano.
5. Resta da aggiungere olio vegetale.
6. Ungere la padella per la prima volta con una goccia di olio o strofinare
un pezzo di pancetta, come facevano nei tempi antichi. Prokalite bene.
7. Cuocere la prima frittella, rimuovere.
8. Se la padella è buona, non è necessario ingrassare di più. Se, tuttavia,
i pancake successivi si attaccano, quindi ingrassano ogni volta. Il modo più semplice
immergere un panno nell’olio e strofinare il fondo con uno strato sottile in modo da non farlo
esagerare con il burro.
Pancakes Openwork con latte acido
Opzione pancake openwork, che utilizza acido
il latte. Un modo meraviglioso per determinare il prodotto stagnante.
La stessa ricetta può essere usata se kefir o
yogurt naturale, qualsiasi ryazhenka o lievito.
ingredienti
• 400 g di latte acido;
• 2 cucchiai. farina;
• 2 uova di uova;
• 20 г olio;
• bicchiere standard (200 g) di acqua bollente;
• 0,5 cucchiaini. soda;
• zucchero 30 grammi.
preparazione
1. Combina il latte acido con le uova. Sbatti bene
frusta.
2. Aggiungi zucchero e sale, sbatti di nuovo.
3. Ora devi riempire la farina. Aggiungi tutto, mescola fino a quando
растворения всех grumi. pasta получится густое, но
uniforme.
4. È tempo di preparare molto. Per questo in un bicchiere d’acqua bollente
rapidamente mescolare soda. Lo facciamo sopra la prova, come sarà la massa
sfrigolare e alzare. È meglio usare una tazza con una penna o
secchio.
5. Versare acqua bollente nell’impasto, mescolare rapidamente.
6. Aggiungi un po ‘di olio, mescola l’ultima volta.
7. Жарим обычные frittelle. Si stenderanno in uno strato sottile,
ci saranno molti buchi
Deliziosi pancakes sul latte con lievito
Ricetta frittelle di lievito, ma sottili e openwork. Risultano
molto tenero, morbido, incredibilmente gustoso. Il lievito è secco,
come sono convenienti e convenienti.
ingredienti
• 3,5 bicchieri di latte;
• 8 g di lievito;
• 2 uova;
• 500 г farina;
• zucchero 2 cucchiai. l.;
• oli 2 cucchiai. l.;
• sale.
preparazione
1. Scalda mezzo bicchiere di latte.
2. Aggiungere il lievito e lo zucchero, lasciare per cinque minuti, con attenzione
mescolare. Se appare un cappello schiumoso in superficie, allora il lievito
bene, puoi iniziare a impastare la pasta.
3. Ora aggiungiamo un cucchiaino senza una diapositiva a questo oratore.
соли, вливаем оставшееся il latte. Dovrebbe essere anche
comodi.
4. Separatamente, agitare le uova e aggiungere al lievito
alla prova.
5. Versare la farina, mescolare e aggiungere l’olio.
6. Mettiamo il fuoco, aspettando l’ascesa. La ciotola deve essere grande, quindi
come l’impasto aumenterà di volume almeno tre volte.
7. Non appena l’impasto è salito, mescolare rapidamente il grande
con un cucchiaio. Saliamo altre due volte.
8. Ungere la padella. Ci prepariamo a crogiolarsi.
9. Con un mestolo raccogliamo l’impasto e lo versiamo su una superficie calda.
pasta должно растекаться пенкой. Le bolle scoppieranno,
si trasformano in buche, ottengono molto.
10. Non appena il pancake si arrossa sul primo lato, dovrebbe essere
capovolgere.
11. pasta будет очень быстро подниматься, при каждом наборе в
mestolo dovrebbe essere ben mescolato.
Pancake Openwork sul latte con il lievito
La ricetta per i pancakes, in cui anche il primo non funziona grumoso.
Naturalmente, quando si utilizza una buona padella. Prendi lo squartatore
cottura ordinaria nella borsa.
ingredienti
• 3,5 bicchieri di latte;
• 2 стакана farina;
• 3 uova;
• 0,5 cucchiaini. ripper;
• sale, zucchero;
• un po ‘d’olio.
preparazione
1. Lo scarificatore di cottura viene sempre miscelato con la farina. Possono loro
Connetti e setacci immediatamente insieme, sarà meglio.
2. Getta le uova in una ciotola, aggiungi circa metà del tè
cucchiai di sale Насыпаем две ложки zucchero.
3. Armato con una frusta, frusta.
4. Aggiungi latte.
5. Sbattere continuamente la miscela con una frusta, aggiungere tutta la farina.
6. Riempi l’impasto con il burro, mescola.
7. Riscalda la padella unta per coprirla, versare
половником тесто, готовим румяные, тонкие и ажурные frittelle.
Pancake Openwork con latte da una bottiglia
Un modo interessante di cucinare frittelle openwork, che
sono preparati usando la bottiglia. Qualsiasi, ma non molto grande,
1,5 litri sono sufficienti
ingredienti
• qualsiasi impasto sul latte;
• olio o grasso per ingrassare la padella.
preparazione
1. Preparare l’impasto sul latte, ma non sul lievito.
Non va bene.
2. Prendi un imbuto, inserisci nel collo, versa l’impasto dentro
una bottiglia Se ce n’è molto, allora non è necessario versare tutto, altrimenti
È difficile disegnare dei merletti.
3. Riscaldare la padella unta.
4. Ora versa l’impasto dal collo della bottiglia, ma
non in una pila. Disegna un flusso sottile di motivi, le linee non dovrebbero
interrotta. Fallo in fretta
5. Una volta che i lacci sono cotti, girare il pancake su un altro.
lato e infornare.
Pancakes openwork con latte – consigli e trucchi
• pasta прилипает к сковородке? Potrebbe essere troppo liquido.
Non importa quanto sia grande il desiderio di cucinare pancake sottili,
aggiungere la farina. È meglio versare una parte dell’impasto, aggiungere farina, battere e
quindi connettiti con il resto della massa. Ciò contribuirà a evitare
grumi.
• I pancake sottili sono molto facili da asciugare eccessivamente, diventeranno insipidi.
Per evitare ciò, non rimanere a lungo sul secondo lato. lei
lo stesso, non funzionerà come il primo.
• Anche se si suppone che serva pancake con salato e piccante
ripieni, non dimenticare di aggiungere zucchero all’impasto. Senza lui colore
i pancake saranno brutti, e il gusto è povero.
• Ai vecchi tempi, la piastra veniva sempre imbrattata con un pezzo di pancetta fresca.
L’hanno appuntato su una forchetta e l’hanno portato su una superficie calda. questo
il modo in cui è conveniente usarlo ora, se non c’è un buon pan,
devi ricoprire regolarmente il vaso.
