Ср, 30 мар 2016 Автор: Марина ilыходцева
La “fisarmonica” di patate non è solo molto bella, ma anche semplice
nel piatto di cottura.
Questa è esattamente l’opzione quando vuoi fare qualcosa di insolito,
ma non c’è l’opportunità di acquistare prelibatezze.
Per la tua attenzione una selezione di otturazioni per patate-armoniche e
caratteristiche di cottura in forno.
Contents
Patata “Fisarmonica” nel forno – principi generali
cucina
Per questo piatto devi scegliere anche, preferibilmente di grandi dimensioni e
patate oblunghe Quindi devono essere sbucciati e tagliati.
fette trasversali, ma non raggiungere con un coltello fino alla fine. mosto
ottenere una sorta di fan che avrà bisogno
riempilo
Cosa può essere usato per il riempimento:
• strutto e carne;
• salsicce e carni affumicate;
• verdure;
• formaggio e altri prodotti caseari;
• spezie e salse pronte.
I tuberi riempiti sono cotti nel forno. Le patate possono
mettere in pellicola o semplicemente stendere in forma. Tutto dipende
sulla dimensione della patata, sul tipo di ripieno e sulla ricetta. Ma se necessario
ottenere un piatto morbido e succoso, è meglio infornare in un foglio. il
in forma aperta, risulta essere più secco, ma puoi friggerlo fino a quando
crosta marrone dorato. Spesso combinare entrambi i modi.
Ricetta 1: Patate “Fisarmonica” in forno con pancetta
ilсего несколько картофелин и кусок сала — это то, что нужно для
cucina красивого и очень аппетитного блюда для ужина.
ilкуснее будет, если использовать сало с мясными прослойками.
ingredienti
• 4 patate;
• 150 grammi di grasso;
• un po ‘di aneto (si possono prendere erbe secche);
• spicchio d’aglio;
• sale, pepe.
preparazione
1. ilыбираем ровные картофелины продолговатой формы и аккуратно
rimuovere la pelle. Tagliare a fette, non raggiungere la fine 4
millimetro. La larghezza delle fette fa a sua discrezione. Se vuoi
Prendi patate più grasse, poi fallo più spesso e aggiungi di più
grasso.
2. Salò tagliato a cubetti, adatto in larghezza alle patate.
Quindi attraverso piatti sottili.
3. Tritare finemente l’aneto, anche uno spicchio d’aglio, aggiungere a
miscela profumata di sale e un po ‘di pepe.
4. Ora è necessario strofinare le patate con spezie da tutti i lati.
Lavorando attentamente attraverso ogni tasca.
5. ilставляем в прорези кусочки сала, желательно в каждый
tasca.
6. Prendi un pezzo di pellicola e avvolgi ogni patata. bordi
Il foglio basta sollevare e ruotare la parte superiore.
7. Inviamo a cuocere al forno. Cucinando a 180 gradi.
Le patate grosse impiegheranno circa 45 minuti, abbastanza in media
35. Poi tiriamo fuori, apriamo il foglio e friggiamo fino a renderlo rosso
crosta, qui puoi già aumentare la temperatura a 220.
Ricetta 2: Harpotas al forno con salsiccia
Il contenuto di grassi della patata – le armoniche con salsiccia sono meno che con lo strutto e
il gusto non è proprio niente! ilместо колбасы можно использовать ветчину,
wieners e altri prodotti simili. Inoltre non importa
sono affumicati o bolliti, con o senza pancetta. Entriamo dentro
formare tutti i tuberi in una volta.
ingredienti
• patate;
• salsiccia;
• olio vegetale;
• spezie;
• verdi.
preparazione
• Sbucciare i tuberi a fette per fare
tasche.
• Tritare le verdure, mescolare con olio vegetale, salare e
altre spezie Strofina i tuberi preparati.
• Affettare la salsiccia e riempire le patate.
• Inseriamo la forma unta, preferibilmente profonda.
• Stendi un pezzo di carta e inforna nel forno vicino
mezz’ora Se i tuberi sono grandi, puoi andartene più a lungo.
• Tiriamo fuori, rimuoviamo la pellicola, lubrificiamo nuovamente le patate con olio.
Convenientemente e rapidamente può essere fatto con una spazzola di silicone.
• Mandare nuovamente il forno e portarlo al massimo
prontezza, friggere fino al colore rubino.
Ricetta 3: Patate “Fisarmonica” al forno con formaggio e aglio
ilариант вегетарианской картошки-гармошки в духовке, для которой
hai bisogno di formaggio a pasta dura e dell’aglio. Sarà molto
piatto aromatico e appetitoso con incredibile crosta di formaggio.
ingredienti
• 3 grandi tuberi;
• 120 grammi di burro;
• 2 cucchiai di prezzemolo secco;
• 3 spicchi d’aglio;
• 200 grammi di formaggio;
• sale e pepe;
• cresce un po ‘di petrolio per il modulo.
preparazione
1. I tuberi pelati e ben lavati sono tagliati con armoniche, come
Questo è stato fatto in precedenti ricette.
2. Per il ripieno, tritare gli spicchi d’aglio, gettare in una ciotola. Aggiunta
burro ammorbidito ma non fuso. Noi gettiamo green
prezzemolo e spezie.
3. Ora strofinare un terzo dei trucioli di formaggio e aggiungere al fragrante
il contenuto della ciotola Mescolare bene con una forchetta.
4. Taglia il resto del formaggio in rettangoli sottili.
5. Ora riempiamo le tasche della fisarmonica. il один закладываем
massa aromatizzata, e l’altra solo un pezzo di formaggio e così via.
6. Spostare i tuberi cotti in una forma unta e cuocere
40 minuti a 190 gradi. Ma ci concentriamo sulla prontezza e
prendere in considerazione le capacità della vostra stufa. Se la patata inizia
Fry in anticipo, ma dentro sarà crudo, la forma può essere
coprire.
Ricetta 4: Patate “Fisarmonica” in forno con funghi e pancetta
Le patate all’armonica ai funghi sono super deliziose! Userò
funghi prataioli ordinari. ilыбираем ровные и плотные грибочки с
cappelli chiusi. Un piatto succoso aggiungerà grasso, prendere qualsiasi.
ingredienti
• 6 patate;
• 100 grammi di funghi;
• 200 grammi di grasso;
• condimento per patate;
• olio vegetale.
preparazione
1. Dai tuberi preparati si formano tagli nella forma
armonica.
2. Taglia i funghi a fette sottili. Fette spesse non
non va bene.
3. Salo viene tagliato anche a fette sottili. Ma se tu ami, allora
lattina e pezzi grassocci. il поджаренном виде оно очень
gustosa.
4. Si strofinano le patate con le spezie, alternativamente si riempiono di fette
грибов и grasso. Ma un pezzo di champignon prima di aver bisogno
bagnato in olio vegetale.
5. Se i pezzi di alcuni prodotti rimangono, allora è possibile in uno
tagliare i funghi insieme con la pancetta, non un grosso problema.
6. Invia i tuberi imbottiti nel modulo o sigillati
stagnola. ilыбираем наиболее удобный способ.
7. Cuociamo 40-50 minuti a 180 fino a quando non si è pronti. A volontà a
avannotti a temperature più alte.
Ricetta 5: Patate “Fisarmonica” in forno con carne
Для cucina мясной гармошки понадобится фарш. lattina
usare assolutamente qualsiasi Ma è meglio portare a casa tritato da
carne personalmente contorta, con grasso e cipolle, non molto
bene. E il piatto di toga si rivelerà sorprendente!
ingredienti
• 5 patate;
• 200 grammi di carne macinata;
• 2 spicchi d’aglio;
• 2 cucchiai di panna acida;
• spezie;
• 100 grammi di formaggio.
preparazione
1. Preparare e tritare le patate. Come si fa, puoi
guarda nelle ricette sopra.
2. il фарш добавляем измельченный чеснок и специи, кладем
panna acida. Può essere sostituito con crema grassa. Mescolare.
3. Riempire le tasche del ripieno di tuberi.
4. Spostiamo le patate nella forma, copriamo con un foglio e cuociamo
около mezz’ora
5. il это время натираем кусочек сыра. lattina и без него, но под
l’armonica crosta appetitosa risulta più bella.
6. Estrarre il modulo, rimuovere la pellicola e cospargere con i tuberi grattugiati
formaggio.
7. Invia cuocere nuovamente e friggere fino a quando non appare.
bella crosta. Servire sul tavolo mentre il piatto è caldo.
Ricetta 6: “Armonica” di patate piccanti al forno con spezie e
carote
La ricetta è patate molto profumate e brillanti, che salveranno qualsiasi
l’amante Soprattutto in tempi di crisi. Il costo del piatto è minimo, e
il risultato è superbo!
ingredienti
• 1 carota;
• 5 patate;
• 2 spicchi d’aglio;
• pepe nero;
• paprica macinata;
• curcuma;
• sale;
• aneto;
• 200 ml di crema o panna acida.
preparazione
1. Prepara i tuberi nel modo standard, rendi pulito
tasche.
2. Grattiamo le carote su una grattugia fine, puoi tagliare immediatamente delle fette con essa
aglio. Mescolare, condire con le spezie, mettere un paio di cucchiai
crema.
3. Riempire le tasche con la carne macinata e inviare i tuberi a
forma. Non dovrebbe avere un diametro troppo grande.
4. il оставшиеся сливки кладем еще специи и вливаем 100 мл воды,
mescolare e versare le patate nella forma.
5. Cuocere fino al termine. La copertura non è necessaria, met�
la salsa evaporerà e alcuni saranno assorbiti nei tuberi.
Ricetta 7: Patate di fisarmonica al forno con pancetta affumicata e
panna acida
ilариация очень сочной картошки, для которой понадобится немного
pancetta affumicata e panna acida. ilместо сала также можно взять немного
salame, prosciutto affumicato il любом варианте получится достойно.
ingredienti
• 2 patate;
• 50-80 grammi di pancetta affumicata;
• 1 cipolla;
• 60 grammi di panna acida;
• 1 spicchio d’aglio;
• spezie
preparazione
1. Facciamo nei tagli trasversali dei tuberi.
2. Tagliare il lardo a fette sottili. lattina подержать его
un po ‘nel freezer per renderlo più facile.
3. Tritare finemente la cipolla, anche uno spicchio d’aglio e mescolare con
panna acida. Condisci la salsa con le spezie.
4. Immergere ogni piatto di grasso nella salsa e riempire
tuberi cucinati.
5. Ci spostiamo nella forma e da sopra ci uniamo con i resti di smetanny
la salsa
6. Coprire con un foglio e infornare per mezz’ora, quindi aprire e
friggere per circa 20 minuti. La temperatura è 180-190 gradi.
Patata “Fisarmonica” al forno – suggerimenti e trucchi
• Per tagliare facilmente e facilmente patate e per caso
Non arrivare alla fine, puoi ricorrere a un trucco. bisogno
posizionare il tubero pelato sul piatto con i lati piccoli e
armati di un lungo coltello. Facciamo i soliti tagli, e i lati non lo sono
lasciare che il coltello raggiunga la fine. Allo stesso tempo si rivelano le tasche
stessa profondità.
• Если для cucina гармошек используется молодой
patate, quindi i tuberi non possono essere puliti, sarà ancora più interessante. solo
lavali bene con acqua tiepida. E se ci sono problemi, allora
può e versare acqua calda.
• La patata ama il grasso! Pertanto, oli, strutto e latticini grassi
i prodotti non saranno mai superflui in una fisarmonica.
