Zuppa di funghi e formaggio – coccola il tuola famiglia! Una selezione delle migliori ricette per zuppa con champignon e scioltaformaggio

На приготовление супа с шампиньонами и formaggio у вас уйдет не
più di mezz’ora, e i prodotti per questo saranno trovati in qualsiasi
il frigo.

Nonostante la semplicità, la zuppa risulta incredibilmente gustosa.

Суп с шампиньонами и formaggio — основные принципы
cucina

Основными продуктами для cucina супа являются сыр и
funghi. A seconda della ricetta, vengono aggiunte patate,
cipolle, carote e verdure. La zuppa può essere cucinata con carne, carni affumicate
o salsiccia.

La zuppa è preparata in due modi.

Способ 1. ilсе продукты добавляют в суп без
Pre-frittura.

Le verdure si stanno staccando. Carota grattata grossolanamente, cipolla finemente sbriciolata e
le patate sono schiacciate in pezzi casuali. Funghi puliti,
lavato e tagliato in piatti. Tutti i prodotti preparati si dispongono
in acqua bollente, salate e pepate. Appena saranno le verdure
quasi pronto, aggiungere una zuppa affettata o grattugiata
Formare e cuocere fino a quando non si disperde completamente. Alla fine aggiungi
verdure tritate finemente.

Способ 2. ilсе ингредиенты, кроме картофеля
e le verdure sono fritte.

Le patate vengono tritate e messe in acqua bollente. Sale e
pepe. Cipolle tritate, funghi e carote sono fritti separatamente
fino a rubino. Quindi aggiunto alla zuppa e cotto nello stesso modo in cui
il primo caso.

Crema o latte possono essere aggiunti alla zuppa. Quindi il gusto del piatto sar�
più tenero. Per speziatura, l’aglio e le spezie sono aggiunti alla zuppa.

Рецепт 1. Суп с шампиньонами и formaggio

ingredienti

• 200 g di funghi prataioli;

• sale da tavola;

• due formaggi lavorati;

• 80 ml di olio vegetale;

• carote;

• 60 g di semola;

• testa di cipolla;

• due tuberi di patata.

Способ cucina

1. Versare in una pentola e mezzo litro di acqua filtrata e set
in fiamme.

2. Pulire le patate e le carote e lavarle bene. Le patate sono tagliate
piccoli pezzi arbitrari e una carota a pezzi sottili
nastri.

3. Mettere le verdure preparate in acqua bollente e cuocere 20
minuti.

4. I funghi lavano e tagliano in piatti sottili. Pulire le cipolle
risciacquato.

5. Metti la padella sul fuoco e riscalda l’olio vegetale al suo interno.
ilыкладываем в него лук и funghi. Friggere a fuoco medio,
постоянно перемешивая, примерно пять minuti.

6. La cagliata fusa viene messa nel congelatore per mezz’ora. Quindi grande
tre. Omettali nella zuppa. Mescolare. Ora posa
cipolla e funghi soffriggere e versare, mescolando costantemente, sottile
flusso di semolino. Fai bollire la zuppa, mescolando, minuti
cinque.

7. Risciacquare e distruggere i verdi. Mettilo nella zuppa e
spegni il fuoco.

Рецепт 2. Суп с шампиньонами, formaggio и копченостями

ingredienti

• 100 grammi di pancetta affumicata;

• funghi prataioli – 100 g;

• sale da cucina;

• carote;

• spicchio d’aglio;

• due formaggi lavorati;

• 50 ml di olio d’oliva;

• due patate;

• cipolla.

Способ cucina

1. Risciacquare le patate sbucciate sotto un rubinetto e sbriciolarle a cubetti.
Mettilo in una casseruola, riempilo con acqua potabile e mettilo sopra
il fuoco

2. Pulisci i cappucci degli champignon dal film in alto. gambe
trim. Risciacquare, mettere su uno scolapasta e tritare finemente
fette. Pancetta affumicata tagliata a pezzi.

3. Metti i funghi con petto in una padella calda e
friggere fino a quando il liquido dei funghi è evaporato.

4. Tritare finemente la cipolla sbucciata. Pelare le carote,
lavare e tagliare in grandi chip. Aggiungi verdure ai funghi e
continua a friggere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si ammorbidisce
carote.

5. Strofinare il formaggio fuso. Mettilo in un piatto profondo e
riempire con acqua bollente. Mescolare delicatamente fino a quando si scioglie.
completamente.

6. Metti la cipolla e il petto nella padella. costantemente
Mescolare la miscela di formaggi. Pepe e sale Aggiungi a
verdure tritate finemente. Spremi l’aglio attraverso la stampa
la padella Servire con i crostini.

Рецепт 3. Суп с шампиньонами, плавленым formaggio и курицей

ingredienti

• 250 g di filetto di pollo;

• due pizzichi di pimento;

• 200 g di funghi prataioli;

• pepe macinato fresco;

• due tuberi di patata;

• sale;

• carote;

• due litri di acqua filtrata;

• cipolla;

• 20 g di verde;

• 60 ml di olio vegetale;

• Crema di formaggio – due confezioni.

Способ cucina

1. Metti una pentola d’acqua sul fornello. Sbuccia le patate,
Lavare e tagliare in piccoli pezzi casuali.

2. Nell’acqua bollente aggiungere alloro, sale, fragrante e
pepe nero Quindi mettete le patate nella padella, mescolate,
coprire con un coperchio. Non appena il contenuto inizia a bollire, torcere
il fuoco

3. Risciacquare il filetto di pollo, immergerlo in un tovagliolo e tagliare.
film e grasso in eccesso. Tagliare la carne a cubetti.

4. Riscaldare l’olio vegetale nella padella. Mettilo dentro
filetto di pollo e soffriggere a fuoco vivace, mescolando di tanto in tanto,
quindi non brucia. La carne deve essere uniformemente coperta d’oro
crosta. Trasferire il pollo arrosto nella padella e
mischiarlo

5. Sbriciolate finemente la cipolla sbucciata. Carote grattugiate grossolane il
pan, dove il pollo è stato fritto, aggiungere olio, riscaldalo e
friggere le cipolle in uno stato trasparente. Adesso aggiungi carote e
friggere fino a quando la luce è rosea, mescolando di tanto in tanto. ilыложите
verdura fritta in zuppa.

6. Шампиньоны вымойте и покрошите тонкими fette. Aggiungi a в
кипящий суп и mischiarlo

7. Tagliare il formaggio fuso a cubetti. ilыложите его в
pan non appena le patate sono morbide. costantemente помешивайте,
пока сыр не разойдется completamente. Portare a ebollizione e mettere
verdure tritate ilарите еще примерно полминуты и выключите
il fuoco Servire la zuppa con panini.

Рецепт 4. Суп с шампиньонами, плавленым formaggio и колбасой

ingredienti

• sei patate;

• olio di girasole;

• 150 g di cipolle bianche;

• carote;

• barattolo di champignon in scatola;

• sale da tavola;

• spicchio d’aglio;

• 150 g di salsiccia cotta senza strutto;

• alloro;

• 150 g di salsiccia affumicata;

• pepe nero;

• 150 g di formaggio fuso

Способ cucina

1. Patate sbucciate, lavare e affettare
piccoli pezzi arbitrari. Metti la pentola d’acqua
il fuoco ilыложите картошку в кипящую воду.

2. Liberare la cipolla dalla buccia, sciacquare e tritare finemente.
Sbucciare la carota, lavare la verdura e strofinare su media
grattugia.

3. il глубокую сковороду влейте немного постного olio. ilыложите
nel burro cipolla riscaldato e friggerlo fino a quando trasparente. Aggiungi a
carote tritate e continuare a friggere fino a quando il vegetale diventa
morbido.

4. ilскройте банку с консервированными шампиньонами и откиньте
contenuto in una colapasta per impilare la marinata. Adesso trita i funghi
in piccoli pezzi. Aggiungi a шампиньоны в суп и mischiarlo
ilарите около пяти minuti.

5. ilареную и копченую колбасу нарежьте соломкой. ilыложите в суп
e continua a cucinare per altri cinque minuti, quindi aggiungi quello schiacciato,
alloro e pepe in grani. Saltalo.

6. Non appena la zuppa inizia a bollire, aggiungi le fette
плавленый сыр и перемешивайте, пока он не растворится completamente.
Горячий суп с шампиньонами и плавленым formaggio разлейте по тарелкам и
aggiungere a ogni verde.

Рецепт 5. Крем-суп с шампиньонами и творожным formaggio

ingredienti

• mezzo chilo di champignons;

• sale da cucina;

• cipolla;

• 50 g di farina;

• 200 ml di brodo di pollo;

• tre spicchi d’aglio;

• confezione di formaggio cagliata.

Способ cucina

1. Sbucciare finemente la cipolla e l’aglio. Cuocili
olio d’oliva per illuminare rosso.

2. Sbucciare i funghi prataioli, sciacquarli e tagliarli nei piatti.
Aggiungi a грибы в сотейник с луком и обжаривайте, постоянно
mescolando a fuoco medio per circa dieci minuti. Quindi aggiungere la farina,
энергично помешивая, жарьте пару minuti. Riempi tutto il pollo
бульоном и mischiarlo

3. Rompere la miscela con un frullatore ad immersione fino a quando
uniformità. ora добавьте творожный сыр, тщательно mischiarlo
Portare la zuppa alla consistenza desiderata, aggiungendo il brodo di pollo.

4. Поставьте суп in fiamme. Salate e fate bollire lentamente
огне еще 15 minuti. Подавайте суп с шампиньонами и formaggio с
crostini all’aglio

Ricetta 6. Funghi, crema di formaggio e zuppa verde
piselli

ingredienti

• tre litri di brodo di pollo;

• carote;

• parecchie patate;

• cipolla;

• 200 g di formaggio fuso;

• sale e pepe;

• 400 g di funghi prataioli;

• 100 g di piselli freschi o in scatola.

Способ cucina

1. Куриный бульон выливаем в кастрюлю и ставим ее in fiamme.
Disporre nel brodo le patate sbucciate e affettate.
Cucinandolo fino a renderlo morbido.

2. I funghi puliscono, lavano e tagliano a fettine sottili.
Friggere i funghi in una miscela di burro e olio vegetale fino a quando
tutta l’umidità evapora.

3. Sbucciare il resto delle verdure. Cipolla tritata finemente. carota
измельчаем на мелкой grattugia. Aggiungere tutto alla padella con i funghi e
friggere, mescolando per dieci minuti.

4. Macinare il formaggio fuso in grosse patatine e metterlo in ebollizione
la zuppa Помешиваем, пока он не разойдется completamente. ora
deponiamo piselli verdi e funghi fritti con verdure. ilарим
zuppa per altri dieci minuti e togliere dal fuoco. Servire zuppa di champignon
и плавленым formaggio с crostini all’aglio

Суп с шампиньонами и formaggio — советы и хитрости

• Per la zuppa è adatto formaggio durato o fuso.

• Per rendere più facile grattugiare il formaggio fuso, inserirlo
  congelatore per almeno mezz’ora.

• Per aggiungere spezie alla zuppa, aggiungere l’aglio o
  peperoncino

• È meglio friggere i funghi in una miscela di verdure e panna
  olio.